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彩
珠冰淇淋中彩珠的制取工艺及设备
作者:
邓波
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间:1998-03-13
出处:
《冷饮与速冻食品工业》
1998年第3期
简介:
介绍了以明胶、海藻酸钠等食品添加剂为原料制取彩色珠状颗粒的设备及方法。
标签:
冰淇淋
海藻酸钠
明胶
彩珠冰淇淋
生产工艺
工艺条件
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彩
珠冰淇淋中彩珠的制取工艺及设备
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珠冰淇淋中彩珠的制取工艺及设备
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