简介:速冻装置在运行过程中,如果操作不慎就容易引起湿行程事故,影响生产的正常进行,严重时还导致制冷压缩机的损坏。简要介绍了引起湿行程事故的原因及预防措施,供有关管理和操作人员参考。
简介:葡萄是人们喜食的水果,而市场上葡萄制品仅局限于干制、罐藏等几种,葡萄加工品种缺乏多样化。因此,作者研制出一种速冻葡萄果粒,不仅最大限度地保持了葡萄原有的营养成分和风味,延长了葡萄的上市期,还为葡萄加工提供了一条新的途径。
蔬菜速冻装置制冷系统湿行程故障分析
速冻脱皮去籽葡萄果粒加工工艺