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个结果
速冻水饺、速冻汤圆生产
缺陷
的改善
作者：
许秀峰 ;李桂玉
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2004-03-13
出处：
《冷饮与速冻食品工业》
2004年第3期
简介：
分析了速冻水饺和速冻汤圆生产过程中产生
缺陷
的原因,并通过添加变性淀粉对
缺陷
进行了改善.
标签：
速冻水饺
汤圆
变性淀粉
生产过程
改善
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速冻水饺、速冻汤圆生产
缺陷
的改善
速冻水饺、速冻汤圆生产
缺陷
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