学科分类
/ 2
35 个结果
  • 简介:目前农贸市场出售的肉品,大多由个体户自行屠宰后摆摊销售。在屠宰、运输及出售过程,卫生情况差,交叉污染严重。为了解这些肉品中沙门氏菌污染情况,我们对生鲜猪肉、舌、血、肺、胃、肝、心、肠、牛肉、羊肉、鸭肉、鸭血等肉品样品进行了调查,现将结果报告如下:

  • 标签: 污染情况调查 肉品 交叉污染 卫生情况 鲜猪肉 血清型
  • 简介:1997年的冷饮市场充满活力,市场前景看好。如何抓住机遇,早做准备,这是众多食品饮料企业关注之事。而选准项目,把握市场“热点”,是企业决策的重点。

  • 标签: 1997年 中国 冷饮市场 食品饮料企业 市场分析
  • 简介:统计数字显示,最近1年里乌克兰冰淇淋产品的出口量增加了3倍,而其主要销售市场是俄罗斯。俄媒体评论说.在俄罗斯国内冰淇淋行业萎靡不振和价格上涨的背号下乌克兰正在发动对俄市场的“甜蜜攻势”。

  • 标签: 俄罗斯 乌克兰 冰淇淋产品 冰淇淋行业 数字显示 销售市场
  • 简介:日本冷冻蔬菜市场黄文利(无锡轻工大学食品学院,无锡214036)日本是冷冻蔬菜的传统进口国。近三年来,日本国内冷冻蔬菜产量连续下降,但消费量却在逐年增加,因此日本加大了冷冻蔬菜的进口,见表1.去年日本冷冻蔬菜的总供给量约为65万t,其中家庭消费量占3...

  • 标签: 日本 冷冻蔬菜 市场分析 供给情况 生产情况
  • 简介:论述了冷饮市场实行食品质量安全市场准入制度前后,冷饮企业、商家、消费者的不同反应;提出了实施食品质量安全市场准入制度之后,冷饮行业可能仍然存在的问题及解决方案.

  • 标签: 食品质量安全市场准入制度 冷饮市场 认证
  • 简介:从起步到现在20年的时间里,我国魔芋产业发生了巨大的变化.本文通过回顾并分析我国魔芋粉20年来的市场价格变化及原因,展望了我国魔芋粉行业发展的美好前景.

  • 标签: 魔芋粉 市场 回顾 展望
  • 简介:浅谈冰淇淋的市场竞争的对策杨湘庆,沈悦玉,王宏(天津商学院,300122,天津)我国冰淇淋的生产厂家日益增多,以天津市为例,经过10多年的艰苦创业,几个大厂的产值已达千万元,有一个厂1994年的利润就达500万元。有的厂不仅定期召开跨地区的行业信息,...

  • 标签: 冰淇淋 市场竞争 速冻食品 稳定剂 老化时间 提高知名度
  • 简介:肉与肉制品被细菌污染而引起的食物中毒,约占食物中毒起数的60~70%,而且又以集贸市场所销售者较多。为严防细菌性食物中毒,加强肉与肉制品的卫生管理,我们于1988年6月中旬对本市市区范围内集贸市场熟肉摊贩所销售的熟肉及其制品进行了细菌学调查,现将调查结果报告如下:

  • 标签: 熟肉制品 细菌污染 起数 卫生管理 大肠菌群 感官检查
  • 简介:0前言我国是冰淇淋的消费大国,特别是近年来,国内冰淇淋消费以每年20%的速度递增,趋势令人乐观.但随着市场经济的建立,冰淇淋行业的竞争也日益激烈,每年有数以千计的冰淇淋新品上市.冰淇淋市场年年都有变化,企业只有抓住热点,洞察先机,才能有正确的经营决策.

  • 标签: 新疆 冷饮市场 市场分析 发展 冰淇淋行业
  • 简介:炎炎夏日,又到了冷冻饮品的销售旺季。根据规定.从2005年7月1日起国家对冷冻饮品等食品开始实施强制性食品质量安全市场准入制度,通过QS审核认证的企业,从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装,否则将被禁止销售;而未通过QS审核认证的企业,将不得生产和销售,否则将会受到严厉查处。

  • 标签: 市场准入制度 冷冻饮品 食品质量安全 审核认证 2005年 QS标志
  • 简介:不久前,雀巢刚刚完成了对美国第三大冰淇淋制造商“德雷尔”全部股份的收购。而1个月前,又收购了希腊的一家冰淇淋企业。目前雀巢已占有全球冰淇淋市场17.5%的份额,奠定了全球新霸主的地位。而“德雷尔”旗下的德里梅利、戈蒂瓦等品牌,均属于高档冰淇淋领域。由此,雀巢在美国高档冰淇淋市场的份额迅速提升。

  • 标签: 冰淇淋 市场 高档 全球 中国
  • 简介:近年来,冷饮在我国得到了飞速发展。在发展过程中竞争日趋激烈,尤其是外企的介入,更使冷饮业的竞争趋于白热化,冷饮厂家可谓几家欢乐几家愁。面对残酷的市场竞争,如何在市场中求生存、谋发展,是每个冷饮企业经营者必须考虑的严峻问题。

  • 标签: 中国 食品工业 地区冷饮工业 发展 市场竞争能力
  • 简介:1生产冻干食品效益高真空冷冻干燥技术,简称真空冻干技术。冻干食品的技术含量高,品质优良,销售量逐年增加,产品供不应求。它的生产成本虽然高,但其经济效益非常可观。1997年第4季度外商在中国收购冻干食品的价格如下(人民币元/kg):牛肉130、鸡肉13...

  • 标签: 中国 食品工业 冻干食品 品质 市场前景
  • 简介:产销活跃竞争加剧──1996年上海冷饮市场浅析张仲华(上海冷冻食品协会上海,200002)1996年5月初上海市商品联合会、市冷冻食品协会等9家单位联合召开的“上海市冷饮、饮料工作会议”上传来的信息表明:1996年上海冷饮市场产销活跃、竞争加剧。19...

  • 标签: 1996年 上海 冷饮市场 市场分析 品种特点 竞争
  • 简介:天津市场进口酒的卫生现状调查张兵高世年卞亚娜刘殿祥天津市食品卫生监督检验所(300011)随着我国改革开放和市场经济的发展,国外许多进口品牌的酒类涌入国内市场,据不完全统计,天津地区目前蒸馏酒、配制酒、葡萄酒、啤酒、汽酒5个类别的进口酒有300余个品...

  • 标签: 进口酒 卫生现状调查 配制酒 蒸馏酒 葡萄酒 食品卫生
  • 简介:速冻调理食品是指以新鲜的农畜产品、水产品为主要原料,经严格的原料筛选、加工处理、调理制作、低温速冻(以最快速度通过冰晶生成带)、密封包装,以及低温(-18℃)贮存和运销(-15℃)的现代加工食品。

  • 标签: 食品工业 上海 速冻调理食品市场 现状 展望