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  • 简介:近日,国际学术权威刊物《自然遗传学》在线发表了福建农林大学明瑞光教授团队的研究论文"菠萝基因与景天酸代谢光合作用的演化",该研究首次破译了菠萝基因。该项研究首次鉴定出菠萝基因中所有参与景天酸代谢途径的基因;首次阐明了景天酸光合作用基因是通过改变调控序列演化而来,并且受昼夜节律基因的调控,

  • 标签: 景天酸代谢途径 福建农林大学 昼夜节律 自然遗传学 瑞光 调控序列
  • 简介:中国科学报讯胡萝卜的完整基因序列在线发表在《自然一遗传学》的一篇论文中,这是迄今为止最完整的蔬菜基因测序结果之一。胡萝卜的基因序列阐明了它的演化起源,还解释了它独特的橙色与其营养价值的由来。

  • 标签: 基因组序列 胡萝卜 科学家 基因组测序 营养价值 遗传学
  • 简介:巴西农研所对咖啡基因重组研究取得了重大成果。目前已完全弄清咖啡基因排列图,确认大部分的遗传基因的组成。研究课题的完成,使人为改变咖啡质量和增加生产力成为现实。科研人员认为,科研项目的成功,可以改变咖啡的价格、成本、质量和生产力,如可以通过基因重组控制生产,生产强香味、不含咖啡因的产品。确认咖啡的遗传图后,

  • 标签: 巴西农研所 咖啡豆 基因组图谱 遗传基因
  • 简介:专利名称:一种自发面粉的配方及其加工方法申请人:湖北襄樊九康粮油有限责任公司本发明提供一种自发面粉的配方及其加工方法,配方重量比如下:以100kg面粉为配比单位,发面酵母2%~2.4%、小苏打0.8%~1%、干黄酒糟8%~10%,加工方法如下:将发面酵母、小苏打、干黄酒糟按重量配比混合后经机械细磨,

  • 标签: 自发面粉 中国专利 加工方法 发面酵母 重量配比 专利名称
  • 简介:专利名称:一种面粉改良剂或面制品改良剂本发明公开了一种面粉改良剂或面制品改良剂,所述面粉改良剂或面制品改良剂中含有次磷酸盐。本发明还公开了含有本发明的一种面粉改良剂或面制品改良剂的面粉和面制品。相对于不含次磷酸盐的面粉改良剂或面制品改良剂,使用本发明改良剂的面团的面筋网络强度高,面筋质量改善明显,持气性好,操作后期面团手感变得干爽,有弹性,耐醒发;做出的面包或体积大,入炉后急胀大,挺度高,组织细腻,口感和柔软度等也得到了显著改善。

  • 标签: 中国专利 小麦制粉 面粉改良剂 次磷酸盐 面制品 专利名称
  • 简介:据物理学家组织网8月29日报道,美国能源部劳伦斯.利弗莫尔国家实验室(LLNL)研究人员最近开发出一种核酸(DNA和RNA)快速扩增技术,使聚合酶链式反应(PCR)的速度大大加快,可在3分钟内将基因片段扩增10亿倍,迅速识别出病原菌。疾病快速诊断有望很快成为现实。相关论文发表在最近出版的《分析师》杂志上。

  • 标签: 基因组片段 聚合酶链式反应 时间 国家实验室 美国能源部 物理学家
  • 简介:壳聚糖酶是制备低聚壳聚糖的关键酶。本研究对已报道可培养微生物的壳聚糖酶序列特征进行分析,筛选出海洋宏基因测序数据中的新假定壳聚糖酶。应用结构模建和分子对接的方法探讨假定壳聚糖酶的催化机制。结果表明:1)已报道的214个已知壳聚糖酶主要分布在GH46(201),GH8(7),GH75(3),GH5(2)和GH3(1)家族。氨基酸长度、分子质量和等电点分别集中于200-400aa,20-40ku和4.0-7.0;2)从海洋宏基因测序数据中共获得237个假定壳聚糖酶,分布在GH8(13),GH46(27),GH5(85),GH3(100),GH18(3),GH25(2),GH10(1),GH30(1),GH35(2),GH42(1),GH77(1),GH16(1)家族。这些新酶序列与已知壳聚糖酶相似度低,其一级结构关键区域保守,结构域、氨基酸长度、分子质量和等电点与已知壳聚糖酶相似;3)应用I-TASSER对来源于4个不同家族的蛋白序列进行结构模建,发现与已知壳聚糖酶的结构相似,用autodock与壳寡糖进行分子对接,从理论上验证了海洋宏基因新壳聚糖酶的功能。

  • 标签: 宏基因组 壳聚糖酶 海洋 结构域 预测
  • 简介:近日,《科学报告》杂志发表了全球首个花蟹线粒体基因。该研究结果有助于了解花蟹和其它20多个物种之间的关系,并有助于预测花蟹的遗传多样性。花蟹是一种生活在印度洋太平洋海域的大型螃蟹,因其在市场上的高需求量而被认为是该地区一种极其宝贵的渔业资源。不过,

  • 标签: 花蟹 线粒体基因组 种群遗传结构 遗传多样性 渔业资源 太平洋海域
  • 简介:中国科学报讯约两年前,一个由20名来自大学与研究机构的科学家组成的小组开始对基因工程(GE)作物的风险和收益进行评估。这项研究由美国国家科学、工程和医学学院资助。5月18日,该小组发布了一份详尽的文献综述,阐述了老生常谈的关于GMO讨论的主要问题。这些植物能安全食用吗?它们如何影响环境?他们是否会在杂草中引发除草剂抗性或在昆虫中引发杀虫剂抗性?

  • 标签: 转基因作物 安全食用 健康问题 专家组 癌症 基因工程
  • 简介:啤酒是针对冬季市场开发研制的,而生产暖啤酒过程中,极其重要的一个环节便是营养液的制备与添加。本文以生姜为原料提取姜汁,提取后的净汁经澄清、除杂后与少量红枣汁和红糖一起作为营养液添加到微型啤酒的发酵罐中与麦芽汁和糖浆一同发酵,发酵后制成的啤酒在保持原啤酒特点的同时,更显风味独特,并且具有温胃祛寒,

  • 标签: 暖型啤酒 营养液 姜汁 红枣汁
  • 简介:根据我国国情,探讨我国技能人才培养的模式和途径,借鉴工业发达国家职业教育模式,提出了学校教育、专业机构培训、岗位成才、企业培养、产教结合都是培养大量高级技能人才的重要途径。

  • 标签: 技能型人才 培养模式 途径
  • 简介:改革开放以来,我国农业生产在耕地面积大幅度减少的情况下,以农产品为原料的食品的产量和质量稳定提高,食品所关联的农业实际劳动生产率持续增长,这一成就得益于我国食品业利用农业原材料技术水平的提高和食品专业化、多样化水平的提高,越来越走向产业化经营的方向。新农村建设任务提出以来,“一村一品”在我国食品生产的产业化发展方向更加明显,

  • 标签: 农业保险 食品业 料型 劳动生产率 原材料技术 产业化经营
  • 简介:用气相色谱—质谱(GC—MS)检测、鉴定其中的各种挥发性成分。结果表明,SPME法可用于香蕉汁香味成分的快速鉴定。与新鲜香蕉相比,香蕉汁保留了新鲜香蕉特征香味成分如乙酸异戍酯、丁酸异戍酯、异戍酸异戍酯、异榄香素等总含量的71.50%,表明果汁保留了香蕉鲜果主要风味。但果汁中醇类、有机酸羰基化合物含量增多,并出现了

  • 标签: 香蕉汁 澄清型 香味成分 果汁 风味 新鲜