简介：食品中反式脂肪酸（TransFattyAcids,简称TFA）包括单不饱和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸，在氢化的植物油中大量存在，大量食用容易导致心血管等疾病发病率的上升，已成为近年来关注的焦点。
简介：阿片生长因子,即甲硫氨酸脑啡肽,是一种重要的内源性阿片肽,在动物体内广泛分布并且参与神经系统、内分泌系统和免疫系统的调节作用,多年来一直受到重视。近年来,有人发现阿片生长因子作为负生长调节因子可以调节动物的生长发育。本文就近年来阿片生长因子生物学功能的研究进展进行简要介绍。
简介：甲壳动物免疫学研究进展表明其免疫系统与脊椎动物不同，无特异性免疫，以非特异性免疫为主。体液中一般认为不具有免疫球蛋白，无抗体介导的免疫反应，体液免疫反应主要依靠血淋巴中的一些酶（如溶菌酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶等）、免疫因子（如凝集素、溶血素等）以及调节因子如酚氧化酶原激活系统等。本文试图对甲壳动物体液免疫中的免疫因子、免疫相关酶的研究情况进行概要的综述，以期为甲壳动物的免疫学研究提供参考。
反式脂肪酸的来源及预防措施
阿片生长因子生物学功能研究进展
甲壳动物体液免疫相关酶及免疫因子研究概况
