简介：病原传染性肌肉坏死病毒。症状感染时体色发白,腹节发红,尾部肌肉组织呈点状或扩散的坏死症状,体表有不规则黑斑,则可初步断定患有传染性肌肉坏死病。流行情况凡纳滨对虾目前是主要易感种类,在整个养殖过程中均可感染,养殖在海水和低盐度的咸淡水中的幼虾和半成虾最容易受到感染。该病发病缓慢,累计死亡率高达70%,引起病发的原因可能与养殖过程中温度、盐度过高或过低、撒网捕虾或投喂劣质饲料等因素有关。

简介：选用几种药物对杂色鲍肌肉萎缩症进行防治试验,结果显示,土霉素效果最好,成活率到56%;磺胺间甲氧嘧啶、盐酸小檗碱、诺氟沙星的效果次之,成活率分别为46%、44%、36%;噬菌28TM的效果最差,成活率为22%,未投喂药物的全部死亡。

简介：采用国标所规定的方法，对虹鳟鱼肌肉的营养成分进行了测定，其粗蛋白为20．5％，粗脂肪为3．34％，水分为73．6％；用氨基酸自动分析仪测定了18种氨基酸含量，并与青鱼、草鱼、兴国红鲤、鲢鱼、鳙鱼的营养物质含量进行对比分析，结果表明：虹鳟的蛋白质含量、脂肪含量以及必需氨基酸的含量均高于上述几种淡水鱼类。

简介：利用常规方法测定平均体质量(2035.7±12.4)g黑斑狗鱼Esoxreichrti肌肉的营养成分,分析其营养价值。结果表明,黑斑狗鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分含量分别为(20.71±0.54)%、(0.33±0.13)%、(78.57±1.45)%和(1.27±0.07)%;肌肉中含有18种氨基酸,总氨基酸含量(TAA)为(18.93±1.42)%,其中8种人体必需氨基酸(EAA)为(8.14±0.52)%,EAA/TAA和EAA/非必需氨基酸(NEAA)分别为43.00%和75.44%,EAA组成符合FAO/WHO的优质蛋白质标准;按照氨基酸评分(AminoAcidScore,AAS)评价,黑斑狗鱼的第一、二限制性氨基酸分别为缬氨酸和蛋+胱氨酸,按照化学评分(ChemicalScore,CS)评价,第一、二限制性氨基酸分别为蛋+胱氨酸和缬氨酸。必需氨基酸指数(EAAI)为85.57,4种鲜味氨基酸(DAA)的含量为(6.63±0.48)%。肌肉中C16∶0和C18∶0含量分别为(14.91±0.65)%和(4.75±0.32)%;5种不饱和脂肪酸含量由高到低依次为C22∶6n-3(DHA)、C18∶1n-9、C18∶2n-6、C20∶5n-3(EPA)和C18∶3n-3,其中DHA含量高达(24.14±2.07)%。综上所述,黑斑狗鱼肌肉具有较高的营养和保健价值。

简介：利用233个微卫星标记检测镜鲤（CyprinuscarpioL.）一个家系的107尾个体的基因型，采用GLM方法对肌肉脂肪含量和蛋白质含量4种经济性状进行单标记回归分析。Permutation检验结果显示：有17个标记分别与肌肉脂肪和蛋白质含量具有显著相关性（P〈0.05），其中，有4个标记（HLJ030、HLJ2560、HLJ3633，和HLJ3554）与肌肉蛋白质含量呈极显著相关（P〈0.01），表明这些标记与性状间可能存在连锁关系。对同一标记不同基因型之间进行了多重比较，找到了与这两种性状相关的优势基因型，为鲤的肌肉品质性状选育提供了有效的依据。

简介：应用生化分析方法对黑龙江野生鲤肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸含量进行了定量分析。结果显示：黑龙江野鲤肌肉中水分含量为78．14％，粗蛋白含量为17．89％，粗脂肪含量为1．13％，灰分含量为1．23％，无氮浸出物为1．61％。黑龙江野鲤肌肉蛋白质中含有18种氨基酸，总量为17．85％，其中8种人体必需氨基酸含量为7．48％。

简介：海水观赏鱼的刺激隐核虫病又称白点病，对水产养殖和海水观赏鱼的养殖危害很大。本文就刺激隐核虫的分类地位及形态特点；生活史；感染的典型症状以及刺激隐核虫病的治疗进行了描述。并对铜离子治疗海洋水观赏鱼白点病及剂量控制；淡水浴或低盐度溶液疗海水观赏鱼白点病；刺激隐核虫不同株的研究和刺激隐核虫的繁殖进行了讨论。同时对引发海水观赏鱼白点病的原因及机理以及水族箱中新进鱼和老鱼同时发生白点病进行了分析。

简介：本实验对贵阳市乌当区景顺农业发展有限公司冷水鱼养殖基地流水养殖的虹鳟含肉率及其肌肉营养成分进行了测定，并与常见的一些养殖鱼类进行比较分析。虹鳟的含肉率达68．69％,鱼肌肉中水分含量为78．91％，粗蛋白质含量为17．47％，粗脂肪含量为2．76％，灰分含量为1．98％。

简介：对怀头鲶♀×鲶鱼♂杂交F1代和亲本的肌肉中蛋白质、脂肪、水份、氨基酸及其脂肪酸中EPA、DHA含量进行了较全面的分析。结果表明：虽杂交鲶粗蛋白含量（17.28％）略高于亲本怀头鲶（16．78％）、鲶鱼（16．82％），但粗脂肪含量高于亲本平均含量的4．3倍。EPA、DHA含量也明显超过亲本。3种鱼肌肉中含有18种氨基酸，杂交鲶肌肉中的THR、VAL、MET、IYS、TRY及有鲜味的ASP、GLU、ALA的含量也较突出。

简介：对史氏鲟、鲫鱼、鲶鱼、鲤鱼进行了肌肉营养成分的分析。几种鱼肌肉中水分含量分别为72．4％、74.75％、68.74％、76.3％；粗脂肪含量依次为5.60％、2.64％、2.62％、5.98％；蛋白质含量分别为21.39％、16.28％、12.55％、16.91％；灰分含量分别为0.60％、1.64％、1.56％、1.18％，结果显示，史氏鲟的蛋白质含量明显高于其它几种鱼类，可以做为一种优质淡水养殖品种进行推广。

简介：应用生化分析方法对养殖的陆封型大西洋鲑2龄和3龄鱼肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸组成及含量进行了定量分析.结果显示:2龄和3龄陆封型大西洋鲑肌肉中蛋白质含量分别为19.85%和20.20%;脂肪含量为2.74%和4.73%;水分含量为76.30%和74.74%;灰分含量为2.59%和1.95%.陆封型大西洋鲑肌肉蛋白质中含有18种氨基酸,总量分别为17.88%和18.40%,其中10种人体必需氨基酸含量为9.15%和9.96%.

简介：使用ASTAXANTHIN虾红索着色剂，按不同添加量在饲料中添加，观察虹鳟摄食后肌肉的最佳着色时间及卵子着色状况，取得最佳着色效果的添加量及所需日数，总结出在养鳟生产上可行的应用方法。

简介：本实验通过测定亚东鲑Salmotruttafario肌肉中常规成分、氨基酸含量及脂肪酸含量,评价其营养价值。结果表明：亚东鲑肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分别为70.81%、22.63%、4.91%,和1.80%。除色氨酸水解外,亚东鲑肌肉中17种氨基酸的总量为69.51%,其中必需氨基酸为28.86%,占氨基酸总量的41.52%,符合FAO/WHO标准中必需氨基酸构成比例。4种鲜味氨基酸总量为26.09%,其中谷氨酸的含量最高,占鲜味氨基酸总量的41.47%。亚东鲑肌肉的限制性氨基酸为蛋氨酸＋胱氨酸和缬氨酸。必需氨基酸指数为85.54。在亚东鲑肌肉中共检出12种脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸含量为38.32%,多不饱和脂肪酸含量为38.98%,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸总量达到12.31%。结果表明：亚东鲑肌肉氨基酸平衡性好,高度不饱和脂肪酸含量高。

简介：在24.4℃~19.2℃下,运用陆基围隔实验生态学方法,研究在静水土池塘养殖条件下放养密度对施氏鲟Acipenserschrenckii幼鱼生长的影响。将初始体质量（54.86±10.19g）的施氏鲟幼鱼饲养在高密度双面涂塑的聚乙烯编织步制成的面积16m2（4m×4m）、水深1.7m~1.9m围隔中46d,放养密度为2000、3000、4000和5000尾/667m^2。结果显示：试验鱼终末体质量、特定生长率、增重率、成活率随放养密度的增大显著降低（P〈0.05）,饲料系数随放养密度的增大显著升高（P〈0.05）,产量在放养密度为4000尾/667m2时最高,为352.27±22.38kg/667m^2。肌肉中粗蛋白质和粗脂肪含量随放养密度的增加而显著降低（P〈0.05）,水分和灰分含量的变化不显著（P〈0.05）。研究表明：静水土池塘养殖施氏鲟幼鱼（50g左右）的适宜放养密度为3000~4000尾/667m^2。

简介：研究了不同季节体质量为107．824-22．97g的兴凯湖野生红鳍原鲐（Cultrichthyserythropterus）肝胰脏、肠道消化酶活力及夏季昼夜变化和肌肉氨基酸种类组成、含量及其变化，探讨其营养生态特性及变化规律。结果显示：不同季节红鳍原铂的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的比活性显著不同（P〈0．05），夏、秋季高于春、冬季，同一季节蛋白酶比活均显著高于淀粉酶比活（P〈0．05）；红鳍原鲐蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活的昼夜变化为：19：00～21：00、19：00和16：00～19：00时值最高，7：00、7：00和21：00值最低。红鳍原鲴肌肉由18种氨基酸组成，冬季缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸五种必需氨基酸的含量显著低于春、秋季（P〈0．05），而非必需氨基酸的含量无明显的季节变化；不同季节谷氨酸含量均最高，最低为胱氨酸。春、夏季氨基酸总量和必需氨基酸总量较高，秋、冬季较低；秋季鲜味氨基酸含量最低。研究表明，野生红鳍原鲐消化生理具有不同季节和日变化特点，氨基酸组成的季节变化提示：冬季鱼体代谢活动对肌肉组织中必需氨基酸的依赖。

简介：采用生化分析方法对散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F1肌肉的营养成分进行了测定并比较.结果表明,交杂种F1肌肉中的水分含量为77.89%、灰分含量为5.52%,均低于亲本;脂肪含量为4.77%,高于团头鲂,低于散鳞镜鲤;F1的氨基酸含量为77.89%,低于双亲,但大多成分含量与散鳞镜鲤相当.在总体水平上,杂交种品质得到初步的改良.

简介：在实验室条件下，采用长期暴露的方法，研究锶（Sr2＋）对大麻哈鱼（Oncorhynchusketa）稚鱼生长、存活率和肌肉Ca2＋-ATP酶及N＋／K＋-ATP酶活性的影响。在水温（15±0．2）℃下，将体质量（0．389±0．021）g的大麻哈鱼饲养在可控温玻璃水槽（100cmX50cmX40cm）中。水槽中添加SrCl2·6H2O，使Sr2＋浓度达10、20、30和40mg·L^-1，以不添加锶的水槽为对照组。30d饲养表明，各实验组大麻哈鱼稚鱼均能生长，但高质量浓度的锶不同程度地抑制了大麻哈鱼稚鱼的生长和存活率，显著影响了稚鱼肌肉中Ca2＋-ATP酶和Na＋／K＋-ATP酶的活性。锶（sr2＋）质量浓度为10mg·L^-1时，各项生长指标和存活率最高；随着锶（Sr2＋）质量浓度的升高，Ca2＋-ATP酶和Na＋／K＋-ATP酶的活性下降。结果提示，大麻哈鱼稚鱼长期暴露的锶安全质量浓度在10mg·L^-1之内。

简介：最近，广东阳江闸坡网箱养殖出现大面积死鱼现象。阳江市海陵岛闸坡网箱养殖协会秘书长曾宪光接受《海洋与渔业》记者采访时表示，自6月5日开始，旧澳湾、长沙环网箱养殖基地暴发了海水鱼刺激隐核虫病害，持续到6月22日，尤以9日到17日最为严重，目前已经造成损失逾2000万元。

简介：本研究比较和分析网箱与微流水两种养殖模式下体质量（76.5±17.8）g和（67.2±8.1）g的齐口裂腹鱼Schizothoraxprenanti肌肉常规营养成分。结果显示：两组齐口裂腹鱼肌肉中一般营养成分含量不存在显著性差异,均含有18种氨基酸;除色氨酸（Trp）和组氨酸（His）外,网箱组齐口裂腹鱼肌肉中其余氨基酸、氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著低于微流水组。氨基酸评分（AAS）和化学评分（CS）结果显示：两组齐口裂腹鱼肌肉中必需氨基酸构成合理,色氨酸均为第一限制性氨基酸,赖氨酸在必需氨基酸中评分最高。两组齐口裂腹鱼肌肉中均含有21种脂肪酸,网箱组饱和脂肪酸（SFA）总量和单不饱和脂肪酸（MUFA）含量显著低于微流水组,而多不饱和脂肪酸（PUFA）含量显著高于微流水组,且n-3/n-6比值要高于网箱组。综上所述,微流水养殖的齐口裂腹鱼营养价值更高。

简介：信阳县渔政监督管理站采取措施，严厉打击电力捕鱼违法行为，狠刹了酷鱼滥捕的歪风，在群众中起到很好地宣传、教育和震慑作用。