简介:HACCP(HazardAnalysisandCriticaControlPoint,危害分析与关键控制点)是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质最控制的保证体系,由食品的危害分析和关键控制点两部分组成。世界上越来越多的国家认为它是确保食品安全的有效措施。针对水产养殖品的质量安全问题,世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)极力主张HACCP在水产养殖中的应用,并成立了专门的水产养殖品质量安全问题研究小组,以指导和加强养殖水产品的质量安全性。挪威、爱尔兰、加拿大、美国、泰国等国都大力推行这一体系。为进一步扩大水产品对外贸易,我国必须更加重视水产品生产的质量标准和安全监控问题,主动学习先进国家的经验,在渔业生产中加强HACCP体系的应用,使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨。
简介:2016年8月22~26日,首届河南省基层水产技术员培训班在河南师范大学举行。河南师范大学孙先科副校长、省农业厅水产局张西瑞局长、新乡市农业局肖海潮副局长等省市领导、省内外专家、基层水产技术推广体系改革与建设项目单位的负责人及技术员共计231人参加了培训。河南师范大学孙先科副校长致欢迎辞,省农业厅水产局张西瑞局长就如何做好这期水产技术员培训班提出了具体要求,并结合'十三五'河