简介：中国是一个养猪大国。2003年出栏肉猪5．86亿头，占世界出栏猪的47．1％。猪肉产量4607万t，占世界猪肉产量的46．79％，人均猪肉35．38kg，高出世界人均15．82kg1倍以上。2004年，我国存栏猪数达4．82亿头，与1911年全国存栏猪4124．4万头相比（1912年全国人口40900万），近100年来。猪存栏数量增加了11．7倍（人口也增加了3．17倍．2004年全国人口129607．5万）。
简介：日本历来是一个有着“鱼文化”的海岛国家。不过其“鱼文化”的起源主要是基于食用，日本至今仍然是水产品占食物比例最多的国家。但是在明治至大正、昭和时代，随着日本国民生活水平的大大提高，其观赏鱼业也发展到了相当繁盛的地步。相继涌现出如星野荣三郎、松井佳一等风云人物，这其中笔者尤其欣赏出生于明治元年的秋山吉五郎先生。
中国养猪生产百年回眸
百年和风男儿——秋山吉五郎
