简介：蛋白质营养的实质是氨基酸的营养。一般根据组成蛋白质的氨基酸在动物体内的营养特性,将它们分为必需氨基酸和非必需氨基酸。过去人们对必需氨基酸研究较多,而对非必需氨基酸研究较少,随着氨基酸营养研究的深入,非必需氨基酸的生理作用越来越受到人们的重视。本

简介：德国霍恩海姆大学的MiekeEklund等研究了生长猪对苜蓿粉、甜菜浆和小麦麸的氨基酸标准回肠消化率（SID），并与小麦蛋白原料进行了比较。

简介：抗菌肽是指核糖体合成的相对分子质量通常在1×10^4以下。具有抗菌活性的多肽类物质，它包括cecropins、defensins等。1072年瑞典科学家Boman等从惜古比天蚕（Hyatophora-cecropia）蛹中诱导分离出第一种杀菌肽，并将其命名为天蚕素Cecropin。此后人们又在细菌、真菌、两栖类、哺乳动物、植物和人类中相继发现并分离得到了抗菌肽。

简介：随着抗生素的大量使用，耐药性的问题越来越严重，寻找合适的活性物质来替代抗生素是解决这一问题最有效的途径，抗菌肽（Antibacterialpeptide）是生物细胞特定基因编码，是经特定外界条件诱导产生的一类多肽，具有相对分子质量小、热稳定、杀菌范嗣广、作用机制独特等特点，不仅对细菌、真菌、病毒、支原体、衣原体、螺旋体及一些活性细胞有杀伤活性，同时还在免疫调节、激素调节及刺激伤口愈合等方面有重要作用，并且是一类很难导致微生物耐药性的新型抗感染药物多肽，是理想的抗生素替代品。

简介：由于分离技术和结构鉴定等研究方法的发展,研究者从牛奶蛋白质中分离提取出大量的小分子生物活性肽.研究表明这些生物活性肽有着重要的生理功能,具有潜在的开发应用前景,极受人们瞩目.酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,简写为CPPs)就是其中的一种.它是一种由牛乳酪蛋白经蛋白酶酶解作用而得到的含有成簇磷酸丝氨酰基的多肽.在上世纪五六十年代CPPs被英国科学家发现,我国上世纪九十年代初开始研究.研究证明CPPs在促进钙、铁、锌离子的吸收和利用方面具有特效.另外,对动物免疫和繁殖等方面也有着重要的作用.本文将就CPPs的来源、结构、生物学功能、影响因素及其在饲料工业作为饲料添加剂应用方面作一综述.

简介：肌肽、鹅肌肽是天然存在于脊椎动物体内的一类组氨酸二肽,具有水溶性和较强的热稳定性,而且具有显著的抗氧化和抗衰老等功能,在食品工业中已用作天然的抗氧化剂.本文对这类二肽在动物体内的分布、生物学功能、提取及含量测定做进一步的综述,并讨论其应用价值和发展前景.

简介：加拿大阿尔伯塔大学与Danisco公司合作研究了日粮中粗蛋白（CP）和在小麦基础日粮中添加植酸酶一木聚糖酶对生长肥育猪能量代谢和肠道甲烷产生的影响。试验将72头青年母猪单独饲养，自由采食6种以小麦为主的日粮：

简介：秋季是鸡养殖当中的“多事之秋”，因为秋季是鸡病的多发期，所以在秋季蛋鸡的饲养当中，我们要从饲养管理、疾病防治和保健方面把工作做好。秋季蛋鸡的保健应以产蛋期为重点，因为此期是蛋鸡取得良好经济效益的最重要阶段，

简介：近年研究发现，碳水化合物调节元件结合蛋白（ChRBP）在多不饱和脂肪酸和葡萄糖调节糖酵解和生脂基因的表达中作为一种关键的转录调控因子发挥着重要的作用。本文将综述葡萄糖和多不饱和脂肪酸调控肝脏中编码代谢相关酶基因表达的具体机制同时，阐述ChRBP在该机制中扮演的角色。