简介:据农业农村部网站2018年4月28日报道,农业农村部组织完成了2018年第-季度国家农产品质量安全例行监测.监测参数由2017年的94项增加到2018年的122项,一季度共监测31个省(区、市)和5个计划单列市,153个大中城市452个蔬菜生产基地、156个生猪屠宰场、545辆(个)水产品运输车或暂养池、1494个农产品批发(农贸)市场和超市,抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品78个品种9686个样品,监测农兽药残留和非法添加物参数119项,抽检总体合格率达到97.3°%.其中,畜禽产品抽检合格率为98.3°%,抽检的猪肉、猪肝和羊肉全部合格.
简介:食疗保健功能性食品开发,是21世纪生物技术的重要内容之一。本文旨在阐明鹅产品食疗保健功能的开发利用,以便在现有基础上,进一步更好挖掘、发挥其功能性食疗保健作用。我国养鹅历史悠久,是个养鹅大国,具有丰富的品种资源和得天独厚的优越条件,在鹅产品的开发利用方面,除肉、蛋制品、绒羽、肥肝生产、皮张加工等多见报道,恕不在本文赘述外,而在开发利用其食疗保健功能方面,自古至今,人们积累了丰富的经验,素被人们视为有防卫本能的鹅,尚具抗癌作用等方面的独特功效,而在发展养鹅,大力开发鹅产品的同时,对其特效功用,也应尽其所能加以充分的发掘和利用。