简介：本标准规定了鸭肉等级规格的术语和定义、技术要求、检测方法、标志、包装、贮存与运输。

简介：【本刊讯】为促进畜禽屠宰行业健康发展，农业部日前发布《关于促进畜禽屠宰行业健康发展的指导意见（征求意见稿）》。提出促进畜禽屠宰行业发展是保障肉品质量安全的必然要求，是适应居民食品消费结构升级的战略需要。是转变农业发展方式的客观选择。将在调整产业结构、提高产业集中度，转变发展方式、提升产业竞争能力，提升监管能力、规范产业发展秩序，加强统筹协调、优化产业发展环境等方面开展工作。以实现四个主要目标。一是产业结构更加合理。到2020年，生猪屠宰规模化程度达到40％以上，规模化生猪屠宰企业屠宰量占全国屠宰总量的80％以上。牛、羊、鸡集中屠宰稳步推进。屠宰产能进一步向畜禽养殖主产区转移，养殖、屠宰、加工各环节主体间利益联结更为紧密。

简介：2009年自辽宁朝阳某鸭场分离到一种革兰氏阴性无芽孢、无荚膜、短杆菌。经过细菌形态观察、培养生长特点的观察及生理生长特性试验，确定为亚利桑那菌；该菌在SS琼脂培养基上生长良好；在胆硫乳琼脂（DHL）中，菌株呈粉红色，形成暗色中心。

简介：从广东新兴某鸭场大批发病和死亡的10日龄雏鸭肝、脾脏中分离到1株病毒，该病毒无血凝性，攻毒1日龄雏鸭能引起100％发病死亡，利用Ⅰ型鸭病毒性肝炎病毒标准血清进行中和试验、血清被动免疫保护试验、RT—PCR鉴定及序列分析表明该毒株为Ⅰ型鸭病毒性肝炎病毒。

简介：2006年，农业部颁布实施《畜禽标识和养殖档案管理办法》（农业部令第67号），启动动物标识及疫病可追溯体系（以下简称追溯体系）建设工作，经过前期技术准备和四省市试点建设阶段，目前追溯体系建设已在全国范围内全面开展，并在动物及动物产品追溯管理和重大动物疫病防控工作中发挥积极作用。根据《动物防疫法》、

简介：CSFV的病毒囊膜蛋白调节CSFV和细胞表面分子结合．．允许CSFV随后进入宿主细胞。然而．与宿主细胞结合的蛋白和他们的结合序列是未知的。结果显示蛋白E1、E2andEros在T7噬菌体表面展示。E2和Ems噬菌体克隆和宿主细胞具有高度亲和性。E2噬菌体克隆和其他细胞相比与宿主细胞具有更特定的相互作用，而Ems噬菌体克隆可与所有的受试细胞相互作用。

简介：从江苏某地患病鹅群的脑、脾病料组织中分离到一株病毒。经过试验鉴定，该分离株具有血凝性，且可被ND标准阳性血清所抑制和中和，不能被AI（H5亚型与H9亚型）和EDS-76标准阳性血清抑制。人工感染雏鹅，引起100％的发病和死亡，并与自然病例有相似的症状和病变。该病毒的最小致死量病毒致死鸡胚的平均时间（MDT）为50．4h，1日龄SPF鸡脑内接种分离病毒致病指数（ICPI）为1．85；6周龄SPF鸡静脉接种致病指数（IVPI）为2．42；对该病毒株F基因部分片段进行了序列测定分析，确定为强毒型鹅副粘病毒基因Ⅶ型，并暂命名为HQ-06。采用分离株制备成油乳剂灭活苗，免疫鹅群有良好的保护力。

简介：沈阳农业大学畜牧兽医学院边连全教授主持的“瘦肉型猪品质改良及高效养殖配套技术研究”通过了专家鉴定。鉴定认为．该项目总体达到国际先进水平，尤其是提出血清酶与抗逆性的相关性作为抗逆性育种理论基础及育种实践居国际领先水平。

简介：11月17日，由山东省农业科学院家禽研究所承担、山东省新希望六和集团参加的山东省科技攻关项目“肉种鸭旱养高效配套技术的研究与应用”通过山东省科技厅委托的专家组鉴定验收。会议由院科研处刘兆辉处长主持，王月明所长、宋敏训副所长、艾武副所长等家禽所领导及课题组成员参加了鉴定验收会。

简介：猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）核衣壳（N）蛋白在病毒粒子组装和释放过程中发挥重要的作用。为筛选N蛋白与宿主细胞相互作用的蛋白，本研究分离健康猪肺泡巨噬细胞（PAM），构建了PAM的酵母cDNA文库，利用酵母双杂交方法筛选其中与PRRSVN蛋白相互作用的蛋白，结果获得3个阳性克隆。