简介：我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。

简介：养猪生产技术经历了从传统到现代的发展过程，但传统与现代的概念是相对的。在现代养猪技术发展中，不断出现新的技术成果，并给养猪业带来新鲜的空气。全进全出猪群周转制度、超早期断奶技术和多点生产技术就是近年来发展起来的最新技术。这三种技术相互促进，相互补充，

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简介：我国鹅肥肝产业标准化生产“有章可循”了。近日由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院王宝维教授主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》，顺利通过国家审定。这是全国首个属于鹅肥肝的行业标准。

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简介：骡鸭是栖鸭属公番鸭与河鸭属母鸭的杂交一代，它缺乏繁殖能力，故称为骡鸭，又称半番鸭。骡鸭的特点是生长快、肉质好、胸肉厚、瘦肉多、耐粗饲、饲料利用率高、抗病力强，而且公母鸭体重较为相近，极适合肉用，是当今世界上最优秀的肉用商品鸭之一。

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简介：随着我国现代化事业的迅速发展，人民生活水平不断提高，散养户逐渐减少，饲养规模不断扩大，这是我国养猪业发展的必然趋势。事实上，许多小型猪场己陆续向规模化养殖转轨，不少企业主也看准了养猪契机，投资兴办规模化养猪场。但由于这些养猪企业刚刚起步，缺少规模化管理知识，因此，加强对这些养猪企业规范化管理的技术引导，对促进我国养猪业向现代化养猪道路健康发展，

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简介：鹅是节粮型草食水禽,以食草为主,饲养肉鹅投入少,成本低,生产周期短。养鹅既可大规模集约化生产,也可利用零星土地小规模生产,是作为农村脱贫致富的一个重要产业门路。种草圈养肉鹅是指种植优质牧草并适时刈割饲喂肉鹅,以青饲料代替部分精饲料,是一条解决养鹅饲源、节省精饲料、降本增效的较好途径,淘汰传统放牧方式,采取圈养即舍饲饲养模式。

简介：猪放线杆菌、猪副嗜血杆菌、圆环病毒和猪链球菌2型在单点式和传统的两点式体系中不会导致重大问题,但在多点式体系中却导致较大损失。然而,对于像PRRS这样的病毒病只有通过清群、重新建群才能完成净化,此时多点式生产体系的优点便被突显出来。从20世纪80年代隔离断奶技术和多点式生产体系出现以来,养猪业已发生了巨大的变化,并且出现了一些新的疾病。世界范围内新颖的的生产技术和观念被广泛接受并迅速推广开来。然而由于我们对这些理念和技术得理解出现偏差,所以有时候并未达到预期目标。

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简介：本文从猪场场址的选择，优质种猪的选择，安全、卫生、优质饲料的供给，科学免疫程序的制定，消毒卫生与药物保健工作的加强，停药期的严格控制等方面论述了生产绿色猪肉应采取的技术措施。

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简介：美国和加拿大的养猪生产之间的联系越来越紧密，一方面是因为两国饲料谷物之类的原料价格联系紧密，另一方面是因为加拿大有大量的断奶仔猪运到美国进行肥育和屠宰。许多加拿大生产者甚至愿意在美国猪场里保留仔猪的所有权。这说明如今“最佳”的生产系统必须要考虑到汇率变化造成的财务风险。