简介：湘菜产于鱼米之乡的湖南，始于春秋战国时期，发展至今已种类繁多，数以千计。特别是清末以来，由于辣椒引进湖南，找到了用武之地，很快遍及三湘，使湘菜锦上添花，更加多姿多彩，更加风味独特。目前，据有关部门统计，湖南成了辣菜品种已发展到800多个，真是万紫千红总是辣。这种辣味的增添使湘菜更趋完美，更是异军突起，加速成为了中国菜系风味的一大流派和主流美食，不仅已飘香大江南北，而且倾倒欧美，阔步走向世界。

简介：温度是影响黄瓜正常生长的主要因素之一，在冬春黄瓜栽培中确定以温度管理为主线的基础上，通过变温管理可以提高黄瓜产量和效益。所谓变温管理，就是根据黄瓜生产的需求，不同时期采取不同温度调控的一种管理措施。

简介：近年来，我国南方早熟梨品种进一步更新换代，以翠冠(原8—2)、脆绿、清香等为代表的新一代早熟梨品种崭露头角。据南方各省的生产实践表明，这些品种适应性好、抗性强、丰产稳产、品质优、商品性佳，其中以翠冠品种独占鳌头。我省现已确定翠冠梨为主推品种。为了使翠冠梨在我省顺利推广，获得更高的经济效益，实行梨果套袋栽培，是直接提高果品产量和品质的重要环节。梨果套袋既可防鸟兽和病虫的侵袭，又可改善果实色泽，降低农药残留量，提高品质。但梨果套袋的方式技术等仍大有文章可做。　　我种植翠冠梨时间较早，面积较大，通过几年的摸索，在其套袋技术上取得了一些经验。现将我的一些作法叙述如下，供大家参考。　　1.套袋

简介：江西省有着玉米获得高产的丰裕的气候条件。大力发展玉米生产，具有重要的现实意义：不仅可有效地缓解因畜牧业迅猛发展出现饲粮严重供应不足的产需矛盾，而且鲜食玉米能极大地丰富人民群众的菜蓝子。江西红壤地区夺取玉米高产，重点应把握以下主要技术环节（以玉米直播为...

简介：农民增收问题是一个关系农村发展和稳定的全局性问题。近几年来，由于受农业和农村经济发展阶段性变化等因素影响，农民增收减缓。为促进农民增收，各地提出了许多办法。诸如调整农业产业结构、实施农业产业化经营、加快小城镇建设、发展个体私营经济、扩大劳务输出，等等。这些措施和办法为促进农民增收发挥了重要作用。但是，在市场经济条件下，帮助农民增收的主要途径应该是转变政府职能，为农民提供以市场信息、科技服务和销售渠道为重点的产前、产中、产后的社会化服务。只要这些服务到了位，便可解决当前主要制约农民增收的农产品卖难问题、产品结构不合理问题及产品科技含量低的问题，实现农民增收。基于以上认识，农村基层工作的着力点应放