简介：当番茄第一穗果开始转色、有的已经要成熟时,即开始进入了番茄转色期的管理。此时期管理重点是：千方百计养护好根系和秧苗,确保果实良好转色,有好的风味和口感,不开裂,不发生大的病虫害。1植株调整这个时期植株调整的重点是打杈和打老叶。1.1打杈1）打杈要及早。杈子一般长到10~15cm就要打掉。如果杈子长的太大,超过了15cm,一方面容易消耗大量营养,另一方面杈子越大,
简介：西瓜富含维生素C,但不同瓤色西瓜果实中Vc含量的差异没有报道。以37个二倍体西瓜品种、19个三倍体西瓜品种及25个四倍体西瓜品种为材料,采用碘量法测定了西瓜成熟果实中Vc含量。结果表明：不同瓤色材料的Vc含量差异显著,二倍体、三倍体、四倍体黄瓤品种Vc平均含量分别是红瓤品种的1.88倍、1.86倍、1.32倍。选种或食用时选用黄瓤品种能获得较多的Vc。
简介：综述了近年来国内外在辣椒果色遗传,果实中类胡萝卜素组分及其生物合成与辣椒果实外观颜色的关系,以及环境因素对类胡萝卜素合成的影响三方面取得的研究成果和进展。介绍了辣椒红素的理化性质以及市场应用,对目前辣椒加工业中辣椒红色素的提取、鉴定方法作了简单的阐述,指出了目前辣椒色素加工业中存在的问题,并对未来辣椒色素加工品种的育种工作以及相关理论的研究方向进行了展望。
番茄转色期管理
不同瓤色西瓜果实中Vc含量差异
辣椒果色及相关色素国内外研究进展
