简介：用嗅觉测量法-气相色谱联用（GC—O），火焰离子检测器-气相色谱联用（GC—FID），质谱-气相色谱联用（GC—MS）三种气相色谱检测方法和常压化学离子化飞行时间质谱（APCI—TOFMS），质子传递反应质谱（PTR—MS）两种直接质谱检测方法来比较测定干辣椒中的挥发性香味成分。干辣椒的挥发性香味成分的大体描述最后由感官评定来确定。三种较显著的风味分别是：辣椒味、煮熟蔬菜味和青草味。用气质联用顶空分析法共有63种挥发性香味成分被分离出来。而嗅觉测量法-气相色谱联用（GC—O）认为其中的11种成分决定了辣椒的香味活跃程度。在所有的方法中普遍认为：3-甲基正丁醛是最活跃的香味成份，其次是2-甲基正丁醛。确定挥发性香味成分的多少主要是受测定方法的影响。色谱方法之间有很强的相关性（p=0．946）。直接质谱法相关性不显著（p=0．613）。经过不同方法的分析，我们发现，用GC—MS，GC—FID和PTR—MS三种方法检测出的挥发性香味成分并没有显著的不同．显著性的差异主要存在于PCI—TOFMS法和其工艺的不同（P〈0．01）．（IntJMassSpectrom223—224（2003）55—65）

简介：1．特征特性该品种属蔓生型、特早熟豇豆新品种。分枝少，主蔓结荚为主。三出叶单叶较狭长，呈尖矛形，叶片较小，叶色较深。特早熟，常规露地栽培，播种全始花需35天左右，10～12人后即可采收豆荚，采收期长达20-40天，全生育期80～100大。初花节位低，平均3节左右即可普遍结荚。同期播种初花期和初收期比之豇282提前2～5天，早期产量增加1倍左右，经济效益特别显著，总产量略高于之豇282。嫩荚淡绿色，匀称，长60厘米左右，单荚重20克左右，商品性好。该品种抗病毒病，适宜十全国各地种植。

简介：

简介：饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的。如果说甜代表了本能，辣就是人后天追求味觉刺激的反映。人之吃食，味为至尊，从茹毛饮血到利用辛辣作料来压腥、驱湿……辣椒，这个点燃人们味觉的神奇果实，不仅被越来越多的人食用，而且它的形象也开‘始寓意红火，热烈。

简介：摆脱贫困，走向富裕是农民的共同心愿。然而，大多数人在致富的路上收效甚微，甚至血本无归。不是他们不勤劳，不是他们不肯干。在当今这个讲科学、重信息的年代，仅靠这些是远远不够的。愿万发勇的致富之道能给你带来一些启示。　　南昌市郊区罗家镇货场村青年农民万发勇是一个成功者。1998年3月，他承包邻村土地50亩，建起了“南昌市圣丰良种兔良种葡萄繁育基地”，截至1999年底不到两年的时间，这个基地创造了产值120万元，利润21.4万元的奇迹。他成功的秘诀是什么呢?　　科学地从事立体生态养殖是万发勇成功的关键。万发勇在基地里挖塘养鱼，塘上建兔舍，塘边种葡萄，这种养殖模式的优点有二：1.节省

简介：蔬菜种子行业大洗牌的时候是否真正到来了？无论怎样,那一天总会到来.对于身处“种”海波峰浪谷的企业,永远还是那句话——挑战与机遇同在.现在谈到蔬菜种子营销,大家说的最多的是做终端、做基地,有的在努力往乡村做,并取得了一些成绩,但更多的是停留在口头上.可能是因为经营者的观念,也可能是因为没有找到适合自己企业的方式.“真正的县乡工程,是全面覆盖县乡的所有有效渠道,并有专人管理和跟进,企业能有效控制其销售,而不仅仅是通过批发商自然覆盖、自然销售.”此话涵盖营销渠道的真谛.因此,种子企业营销做终端、做基地的前提就是要做好种子营销渠道的管理.于内是对销售队伍的管理,于外是对各分销商的管理.

简介：饮食男女,人生概莫能外,而民以食为天,似乎吃还是第一位的。如果说甜代表了本能,辣就是人后天追求味觉刺激的反映。人之吃食,味为至尊,从茹毛饮血到利用辛辣作料来压腥、驱湿……辣椒,这个点燃人们味觉的神奇果实,不仅被越来越多的人食用，而且它的形象也开始寓意红火，热烈。对“无辣不欢”的辣椒迷们来说，辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味：火热的，刺激的，灼烧的，疯狂的，无情的……辣椒为什么具有如此大的魅力。它又是怎样闯入世界，掀起了一场饮食革命的呢？让我们与本刊特邀作者一起追根溯源，周游世界，走进味觉的巅峰，分享辣味的盛宴，感爱它带给人类舌类上的欢呼，