简介：采用HPLC法对30份干椒品种中所含的辣椒素、二氢辣椒素含量进行了测定。结果表明：干椒中辣椒素和二氢辣椒素含量因品种而异,变异系数大,变异系数分别为77.44%和82.62%;辣椒素和二氢辣椒素含量的频次分布趋势基本相同;辣椒素总含量和辣度的频次分布趋势也基本相同。
简介：据《农民日报》报道，上世纪90年代后期开始，随着农民对产量的追求不断升级，大量地方特色农作物品种逐渐消失。为挽救包括园艺作物在内的濒危特色农作物品种，自2011年始，北京市农业局种子管理站依据种子法及相关配套管理办法，立项并开展了农作物老品种保护挖掘项目，通过对地方品种、农家品种进行提纯复壮，推进老品种种质资源恢复利用。
不同干椒品种中辣椒素总含量的比较
京津冀地方园艺作物老品种焕发新生
