简介：2014年初普洱茶行情表现可谓是惊心动魄，部分名山古树茶原料价格同比上涨一倍，一公斤上万元的价格让不少人为之疯狂。在抢夺名山古树茶原料引发的价格战中，除了广东茶商的收购，北方茶商的介入一定程度上助推了普洱茶价格的上涨。
简介：本文以广东省清远市阳山县第一峰为茶叶生产研究基地,引进潮州单丛乌龙茶,根据其生长对气候条件的要求,探讨潮州单丛茶叶具有大力推广的发展优势。
简介：就成品普洱荼在不同温度(-15℃，10℃，常温，45℃)贮藏过程茶多酚、氨基酸、可溶性糖的测定结果进行分析，初步得出结论：茶多酚、氨基酸含量有不同程度的降低，而可溶性糖含量有上升的趋势。
简介：华南茶区是我国极具特色的茶区，处于季风气候区，茶区高温多雨，易发病害，研究华南茶区常发茶树病害的特征及其与当地气候的相关性，对于更好地防治茶树病害有重要的意义。
简介：对普洱茶渥堆过程中各阶段所取茶样的水溶性色素(TF、TR、TB)、水浸出物、茶多酚、碳水化合物、粗纤维、果胶等因子进行了分析测定。结果表明，随着渥堆时间的延长，荼黄素(TF)、茶红素(TR)、茶多酚(TPS)、粗纤维含量减少，水浸出物、茶褐素(TB)、碳水化合物的含量增加。渥堆发酵对形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特点有重要作用。
简介：对云南普洱茶加工过程总水溶性碳水化合物和茶叶中粗纤维、果胶物质的含量进行了分析，表明加工中粗纤维、全果胶含量降低，而总水溶性碳水化合物、水化果胶含量则上升。
普洱北上 渐成气候
潮州单丛茶对高海拔山区气候适应性的研究
普洱茶不同温度贮藏过程品质变化浅析
华南地区主要茶树病害及其与气候的关系——华南茶区茶叶生产概况材料之二
普洱茶渥堆过程化学成分变化与品质形成的关系
云南普洱茶加工过程碳水化合物的变化与品质的关系
