简介：我国南方正在流行一种叫“水果沙拉”的饮品，也就是“Smoothie”（时髦饮）。它起源于美国，既可以常温饮用，也可以冷冻成冰淇淋作为冷饮食用，口感稠而不黏，水果奶香浓郁，细腻滑爽。“Smoothie”是一些黏稠的混合果汁饮品，它可同时添加一些乳品配料、大豆成分以及其他营养素，也可是酸奶饮料中混有果汁。现今它代表一种新的理念和时尚，体现了人们对天然、营养、方便食品的追求。典型的“Smoothie”产品通常含１３°Bx左右的可溶性固形物，乳含量（V／V）通常为８％～１０％，而混合果汁含量高达１５％以上，酸度则按不同口味要求调整，稳定剂推荐选用沙拉粉。操作要点如下：（１）将沙拉粉与糖、柠檬酸钠等缓冲

简介：山西汇福科技发展有限公司是由农业科技人员创建的高科技企业，是中国饲料百强企业、全国首家饲料产品认证企业、山西省农业产业化龙头企业、山西省创名牌先进企业。

简介：中国农业科学院于2006年1月3日向全国农业科技界发出倡议，围绕国家农业战略目标和未来我国农业发展的关键性技术领域，实施《“十一·五”农业科技自主创新行动》。但是议书指出，“十一·五”期间，我国将启动农业科技自主创新六大行动：

简介：该公司是集果蔬机械设备研发、设计、制造与销售为一体的机械制造型企业，拥有“瑞帆”和“科迈达”2个品牌。自成立以来，始终坚持科技创新理念，注重新技术、新产品的研制与开发，先后与国内多家著名科研单位、大专院校密切合作，现已申请和获得国家专利50项，其中多项技术增补了国内空白。

简介：通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。

简介：鸡蛋作为食品加工业大量使用的原材料,其蛋壳废弃物处理长期以来一直是回收行业的一大难题。由于蛋壳结构特殊,高温焚烧炉也很难分解,最终只能进入垃圾填埋场,造成环境不可持续。欧盟第七研发框架计划（FP7）提供120万欧元资助,总研发投入160万欧元,

简介：被誉为全球食品界'奥林匹克'的第十四届食品科技大会将于2008年10月19日-23日在上海举办。大会由国际食品科技联盟和中国食品科技学会主办。作为大会分会——食品加工技术与装备研讨会,由中国机械工程学会包装与食品工程分会主办。

简介：食品暨应用生物科技学系是台湾国立中兴大学（下称中兴大学）历史最悠久的学系之，其在师资阵容、学术研究设备、学术研究水准及所培育学生之素质各方面部是中兴大学最优秀的，在岛内食品相关科系中亦占有举足轻重之地位。该系设有生化及生物技术、食品加工及工程、食品化学及分析、

简介：国家标准规定,＂浓度＂一词常加在量的名称上,用以表示该量被总体积除所得的商,如溶液中B的物质的量浓度、B的分子浓度、B的质量浓度。＂含量＂不是一个特定的物理量,在国家标准中没有这个量,它包括有关混舍物组成标度的各种量，仅可作为一般性的术语或不同量的泛称使用。

简介：润东农业科技博览园是备受山西各界关注的现代科技农业文化展示重点建设项目之一,是观光旅游农业园区的亮点工程,由山西光彩慈行老年产业集团旗下的山西润东农业科技有限公司按照国家5A级景区标准进行建设。园区依托山西省太原市迎泽区郝庄镇孟家井村新农村共同开发建设,项目整

简介：《农产品加工·学刊》是经科技部、新闻出版总署批准的全国惟一的农产品加工专业期刊，中国标准连续出版物号为ISSN1671-9646／CN14-1310／S。现已成为中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。

简介：主题：低碳安全。主旨：展示最新成果，搭建交流平台，科技服务生产，共谋行业发展。第十届中国蛋品科技大会暨首届邯郸国际禽蛋产业博览会，定于2011年10月14日（2011·世界蛋品日）-16日在中国历史文化名城、美丽的赵国古都——邯郸市召开，届时将邀请国内外著名蛋品专家、学者、优秀企业家，中国各大院校、科研院所、知名禽蛋企业的代表，