简介：杨少桧研究员，1984年毕业于沈阳农业大学园艺系，1987年北京市农业科学院蔬菜研究所采后生理专业硕士研究生毕业。曾任深圳市农业研究中心副研究员，水果蔬菜进出口与国内物流配送专业公司——深圳鑫荣懋农产品股份有限公司副总经理，果蔬保鲜专业技术咨询公司——深圳市杨林科技有限公司总经理，果蔬花卉保鲜专业网站——《保鲜世界网www.Worldyl.com》总策划。
简介：美食是人生的一大享受。但如果食物烹调不合理,很多营养素就会被破坏,这时我们所品尝到的所谓＂美食＂可就成了＂美中不足之食＂了。那么,日常生活中如何在兼顾美味的同时,不让营养偷偷溜走呢？淘米别太勤,面食蒸烙最好米、面中的水溶性维生素最容易受到损失。做米饭淘米时,随淘米次数、浸泡时间的增加,营养素的损失就会增加。
专家介绍——杨少桧研究员
蔬菜多切块少切片 揭秘烹调中的营养保鲜法
