简介：
简介：摘要：健康的饮食模式与较低的慢性肾脏病风险相关，其特点是摄入大量蔬菜、水果、鱼、低脂牛奶和全谷物。一些研究报告称，富含水果、蔬菜、种子、坚果、茶、可可、咖啡和全谷物的植物性饮食可减缓慢性肾脏病的进程。这表明可以将膳食管理作为有效预防和治疗慢性肾脏病的方法。随着基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学、营养组学、营养基因组学和微生物组学的发展，为研究食物及其营养物质与健康的相关性做出了贡献。
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