简介：

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简介：摘要 目的 通过此次事件调查，为今后处置曼陀罗等有毒植物引起的食源性疾病积累经验。方法 对患者共同就餐史开展流行病学调查，对可疑食物及其原材料进行卫生学调查和分析，同时采集患者血液、尿液标本进行实验室诊断。结果 此次事件患者均食用了自家种的炒“苋菜”，共同就餐2人，中毒2人，其中重症１人；食用多的发病早、病情重，存在剂量反应关系；潜伏期中位数45min；临床症状、体征与曼陀罗中毒符合；实验室检测及形态学证据均指向曼陀罗。结论 此次事件是因误食曼陀罗幼苗引起的食源性疾病。

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简介：摘要：目的：及时应对因微生物污染食物所致的中毒事件，查找致病原因，预防此类事件再次发生。方法：采用流行病学调查与实验室检测相结合的方法。结果：累计发病教师78人，所有患者具有食用同种食物史；实验室共采集患者肛拭子5份，食品样品6份，并在食品样品中检出肠炎沙门氏菌。结论:加大对饮食工作的监管力度，以确保学校师生饮食安全。

简介：摘要：目的 对一起食源性疾病事件进行调查分析,为预防此类事件的发生提供参考。方法 通过现场流行病学、食品卫生学调查、实验室检测，查找可疑食品、致病因子及污染来源。结果 该事件共搜索到20名病例，罹患率为46.51%（20/43），主要症状以腹泻（80.00%)、发热（75.00%）、畏寒（45.00%）为主，平均潜伏期为23.5h（14～ 28h)。共采集11份样本，在3名病例和1名厨师的生物标本样检出韦太夫雷登沙门氏菌其余样本均未检出沙门氏菌。结论 此次事件为一起由韦太夫雷登沙门氏菌感染的食源性疾病事件。建议单位食堂加强对食品从业人员的食品安全相关知识培训，生熟分开，避免交叉污染，防止类似事件的发生。

简介：摘要： 目的 积极开展“了解毒蘑菇，预防食物中毒”的宣传，并通过各医疗机构利用LED滚动播放宣传警示标语，让广大群众了解毒蘑菇不能采摘、不要误食的基本知识，谨防类似事件的发生。方法 1.病例定义：2021年11月10日以来在永安镇飞山村4组村民杨进冲家中用餐后，出现呕吐（≥2次/日）、腹泻（≥3次/日）症状之一者。2.病例搜索：通过查看就诊记录、周围居民访谈、食源性疾病监测网搜索辖区内符合病例定义的病例。3.危害因素调查内容与方法:根据流行病学调查结果发现的高危食品，对患者及家属进行访谈，重点调查可疑蘑菇的采集、加工和进食情况，由家属指认蘑菇采集地，对蘑菇进行现场拍照和采集。结论 经病例搜索，共发现3例病例（为杨进冲家属），其中死亡1例，死亡率33.33%。