简介：蜂蜜样品用二甲基甲酰胺溶解后，直接用N，O－双（三甲基硅烷基）三氟乙酰胺衍生，所生成的三甲基硅烷衍生物用色说质谱联用法测定。本法与酚分析法进行了比较，两者之间无显著性差异。方法的线性范围为20mg/kg-2000mg/kg，检出限为10mg/kg，相对标准偏差为0．4％－1．4％，标准加入回收率为98．8％－102．4％。采用本方法检测了316份蜂蜜的丙三醇含量，方法具有快速、准确的特点。
色谱质谱联用法测定蜂蜜中丙三醇的三甲基硅烷化衍生物
