简介:本文用原子光谱测定了市场上各种蜂蜜中铁含量,证实了铁污染的存在;用不同的方法研究了铁在蜂蜜中存在的价态和形态;结果表明,蜂蜜中污染铁主要以二价,可交换的,不稳定的形态存在。
简介:
蜂蜜中铁存在的价态和形态的研究
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