简介：制备了锌修饰铂电极，建立了一种新的测定Zn（Ⅱ）的示波双电位滴定法。在六次甲基四胺溶液（1.0mol／L）中（pH=5.5），用制备的修饰铂电极作为双指示电极，以EDTA标准溶液滴定Zn（Ⅱ），利用示波器屏幕上荧光点的显著最大位移指示滴定终点。在3.0×10^-4～2.0×10^-3mol／L的浓度范围内，Zn（Ⅱ）的回收率为99.9％～100.2％。该修饰电极具有良好的稳定性和重现性，对Zn（Ⅱ，1.0×10-3mol／L）溶液连续11次测定，所得终点电位值均在10.1mV左右，其相对标准偏差（RsD）为0.5％。用来测定含锌的实际样品，其结果与指示剂法测定的值基本一致。

简介：分别采用苯酚-硫酸法、茚三酮比色法测定菘蓝中总多糖和游离总氨基酸含量.分析结果表明,在不同的生长季节,根中游离氨基酸、总多糖含量逐月上升,均在11月份含量最高;叶中游离氨基酸含量先上升,后下降,以8月份和10月份含量较高,总多糖含量逐月上升,在十一月份含量最高.菘蓝生长过程中,根和叶中的总多糖和游离总氨基酸含量随着发育进程而发生变化.这一变化规律为中药的规范化种植（GAP）提供了实验依据.

简介：按四川传统方式制作泡菜，用硝酸一过氧化氢作消解剂，微波消解预处理样品，电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定泡菜制作过程中样品的钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、硒、镉、铅、铬等12种矿物质元素的含量变化。结果表明，在乳酸自然发酵环境下，蔬菜腌渍的前5d，除钠外，所测6种样品中钙、镁、锌、铁、铜等11种矿物质元素含量均大幅度降低，致使泡菜软化；且组织结构相近的不同种蔬菜经过较长时间腌制后，各矿物质元素含量基本一致。