简介：摘要乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡。它发源于中国江西省太和县巫山,它的喙是黑色的，眼睛、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑色的。从营养价值来看，乌鸡肉的营养远远高于普通鸡，而且吃起来很嫩。至于药物疗效，普通鸡与乌鸡不能相比，叫做“名贵食疗珍禽”。
乌鸡选育与种鸡饲养管理技术
