简介:作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动,饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为,也是旅游体验的重要组成部分。长期以来,旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此,本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现,旅游者的饮食消费主要受“文化象征”、“基本需求”、“人际关系”和“健康考虑”等因素的影响,且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性;同时,当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时,其明显受到“基本需求”和“健康考虑”的影响;而作为一种颠覆日常的高峰体验时,受“文化象征”和“人际关系”的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验,提出“旅游者的自我矛盾”的概念。
简介:随着体验经济的到来,我国旅游体验研究日益兴盛。本文运用知识图谱法,对我国近十年旅游体验研究文献进行梳理和综述。研究发现:文献发表数量整体呈现上升趋势;核心发文作者数量与发文量较少,且研究学者互相合作较少;研究机构大多依托周边丰富的旅游资源,相互之间有一定合作;研究热点为“游客满意度”,“体验经济”,“乡村旅游”,“影响因素”,“真实性”,“感知”等六个方面;研究内容不断拓展深化,从理论基础转向实际应用,研究案例地种类逐步丰富,研究方法趋向多样化。另一方面,后期出现了研究热点数量下降,重复性研究过多,旅游体验研究发展后劲不足等问题,需要引起研究者重视。