简介：

简介：<正>宴席又叫会饮、酒席、筵席、宴会和酒会,是人们为了某种社交目的需要,根据接待规格和礼仪而精心编制的的一整套菜品。宴席可分两大部分,第一是我国传统的宴席,第二是酒会席。传统宴席是我国民族形式的正宗宴席,其特点:形式典雅,气氛隆重。整套菜由冷盘、热炒菜、大菜、点心、甜菜、水果等组成,而以热菜为主。

简介：形态各异的新型建筑构成了当代都市常见的景观，对都市建筑空间多重意义的解读使空间研究从地理步入人文。现代空间理论的发展与都市建筑关系紧密，许多建筑不仅承担着使用功能，还是空间理论的对象和实践场所。梳理现代空间研究的理论发展脉络，辨析其间的传承及相互影响，对应北京都市空间案例进行研究，有益于探索空间理论与当代建筑的互动。挖掘其文化意味。

简介：LocatedinthebeautifulXinghaiSquare,DalianModernMuseumwassetupinthelastJuly,anditisthefirstmuseumentitled“modern”throughoutChina.Itisacondensationofthelocalhistory,avividencyclopedia.ConstructionstyleofthebuildingembodiesblendingoftheAsiaandtheEurope.Inside.thecentennialhistoryanddevelopmentofDalianCityarewellexhibited.Glassandwhitesteelingeometricalshapesareusedinlargescales,hi-techlightingsystemisalsoadoptedjustastheword“modern”indicates,itisamodernwayofamuseumshowcaseaboutthemodernhistory

简介：兰州府城隍庙位于甘肃省兰州市张掖路中段街北，规模宏大，建筑壮丽，结构严谨，雕绘精美，据现有的历史资料推断，兰州府城隍庙最晚创建于宋代，其四进庭院式的建筑，相当于正二品官衙的建制，此为中国北方城市所罕见。这样一张历经千年历史风霜、承载着兰州独特民俗文化个性的珍贵而古老的名片，如今只有主体尚存，面积仅为原古建筑群落的三分之一。然而，现代化的高层大厦仍然步步进逼，仅以十米左右的间距擎天立地、四面而起，这些动辄二十多层之高，面孔冷漠刻板、单调乏味的后起钢筋水泥“小字辈”虎虎环伺，使兰州府城隍庙好似一位正遭受冷弃、步履蹒跚地走在现代化边缘的孤单老者，委屈而又无奈。作为古代兰州城市灵魂载体的府城隍庙，正在遭遇——现代化的围城之痛!

简介：总结并评述了近年来国内外公园规划研究的进展。认为我国公园规划理论研究主要不足之处在于缺少规划布局结构形态的研究和相关学科渗透不足。提出应当加强研究的4个方向:第一,针对东部、中部、西部不同区域的城市共性特征和不同功能的城市进行公园体系规划研究;第二,加强区域公园规划理论研究;第三,进一步加强防灾公园规划研究和实践,优化公园功能结构;第四,从生物多样性保护角度出发,在国土范围内进行公园配置和保护研究。

简介：复古思潮同时唤醒了江南木雕的新生命，一批来自江南的手工艺人聚集在高碑店明清家具一条街中，前店后场式的生产加工仍然供不应求。

简介：周人由豳地徙至岐山,当时应是湿润一半湿润气候.周人将定居处选择在岐山南麓的山前冲积扇地带,而不是如新石器时代先民那样选择在诸沟汇合处的黄土塬上,表明有将这里建成政治中心的意图.夏商周三代的崛起,都与其不断追求生境优化直接相关,这对于探讨中国文明起源的动因具有重要意义.

简介：本文在前人研究的基础上，根据有关文献资料，对统万城的现代意义与价值作了初步的探讨和研究。研究表明：统万城具有丰富的历史文化内涵、重大的生态环境意义、重要的考古文物价值、建筑艺术价值、科学研究价值和旅游价值，它的现代意义与价值重大，具有很高的开发与利用价值。统万城给我们的启示是：人类只有不断发挥积极作用，并遵循自然规律，建立协调的人地关系，才能避免生态灾难，持续地推动社会的进步和文明的发展，并实现社会的可持续发展；开发统万城旅游资源时，要加强古都风貌保护和环境保护，开发与保护同时进行。

简介：<正>我国现代饭店业是党的十一届三中全会以来,随着对外开放逐渐发展起来的一个新兴行业。它的出现首先是为适应国际旅游者来华观光旅游及进行商务、文化交流发展起来的,所以从出现之始它就带有与国际市场经济密切联系的属性。随着饭店业的发展和壮大,它正日益体现出了作为一门特殊行业在扩大对外开放中所起到的重要意义。在当今,党的十四届三中全会确定要建立社会主义市场经济体制,随着各项改革措施的出台和推进,饭店业必将要实现向市场经济的过渡和转轨。饭店将作为独立自主的企业自由进入市场,开展平等竞争,以市场为导向来设计自己的经营以获取最大的利润和收益。要达到这一目的,获得竞争的成功,搞好饭店市场开发的综合设计,是摆在饭店业面前必须回答的一个重要问题。本文就是试图从饭店市场开发综合设计的角度对此进行一些初步的探索。

简介：对于服务业来说，顾客始终是服务过程的参与方。“服务过程同时也是消费过程”这一特性决定了服务过程就是顾客与服务企业互相影响、互相评价的过程。因此，对顾客参与的有效管理能提高顾客的满意度。目前，国外一些酒店正在研究和拓展一种称之为“顾客参与”的策略。使酒店的经营目标与顾客目标趋于均衡，达到双赢。事实上，恰当地设计参与服务过程，将会加强顾客体验的乐趣。“顾客参与”是一个动态变化的过程，酒店要不断与顾客沟通，了解他们要做什么，希望做什么，什么可以由他们自己做。不同的顾客甚至同一位顾客在不同阶段的需求是不同的。因此，酒店的产品、设施和服务提供系统必须适应环境这种不断变化的期望。

简介：中国产生过徐霞客那样的伟大旅行家,但中国现代旅游业的发展却迟至20世纪之初.上海大银行家陈光甫是中国现代旅游业的拓荒者,本文探讨了其创立的中国旅行社的经营理念.

简介：本文通过历史的简略描述,解释清代蒙古地区盟旗制的产生、存在、变化与作用。回答这个问题的目的是希望通过对盟旗制历史的认识,了解边疆政治制度的特殊性和历史作用,以便"古为今用"。环绕中国的边疆除东部沿海外都是异于内地的少数民族区域,在历史上各朝代都存在如何治理边疆少数民族地区的问题,本文的用意也就是回顾历史展望未来,实现中华民族的伟大梦想!

简介：<正>在拉丁美洲,几乎没几个国家的地理学达到与智利相同的水准——高深、多样、发达。智利的文化传统、历史发展、政治历程有助于地理运动,而且表明大多数发展中国家知识分子不断为地理学创新、独立、自省而努力。本文阐述了智利地理学研究方法总的倾向,这种方法可以认为是整个拉丁美洲科学思想及其缺陷的缩影。一、随意选择研究方法的利弊在智利,大约有十来所大学开设了获得地理学位的课程,但大多数课程由从属于历

简介：尽管是在北京，也很难找到一个文化氛围这样浓烈的地方。在这个建筑面积2600平米的仿古院落里，历朝历代各种关于科举的扁额横陈其问，大大小小、质地各异，多达近千块。面对这些或金碧辉煌，或古朴雅致的精品艺术，即便是不识字的人看了，也很容易被其中浓浓的文化氛围所感染，甚至被震憾，

简介：会馆文化是以会馆为载体的文化,明清会馆在会馆文化中占据极其重要的位置。明清会馆文化主要包括六个方面,即,精到的管理规制;唯美的建筑艺术;深厚的文学、绘画、书法底蕴;＂扶危济困＂的人文精神;丰富的社会文化事象;从馆塾式学堂教育向学校教育迈进。

简介：东亚传统民居由于共同承袭了悠久的儒家、佛家、道家及当地独特的地域文化的传统，今日仍被中外建筑学者及建筑师所重视。而今日东亚建筑学者及建筑师所面临的最大挑战是，如何将传统民居中珍贵而有价值的原则，融入现代住宅，尤其城市中的现代高层集合住宅之中：本文提出了三种重要原则，探讨其对未来现代住宅的应用和意义；

简介：梁实秋是一名坚定的新人文主义者。其旅行观以“逃避论”、“枯寂论”为核心，将人生、人性、美食与旅行相结合，构建了独树一帜的新人文主义旅行观，促进了现代文人旅游思想史的演进。

简介：在纳入空间效应前提下，构建现代服务业集聚形成机理空间面板计量模型，对我国28个省域相关数据实证研究表明：我国现代服务业集聚在省域之间有较强的空间依赖性和正的空间溢出效应。技术差异在时间维度上对现代服务业集聚促进作用显著，在空间维度上并不显著；交易费用与现代服务业集聚有显著的负相关性；知识溢出、规模经济、政府行为对现代服务业集聚促进作用显著。

简介：本文以'信息'作为创新资源予以整合,诠释了现代酒店的信息管理(E)模式在网络时代的全新运作及其对传统酒店经营管理带来的新理念、新思考.