简介:本文论证了古代胡饼的形制、流变以及胡饼在中阿文化交流中的媒介作用,纠正了将胡饼当做今天烧饼的错误解释。
简介:~~
简介:川剧有折戏叫《打饼》,那“饼”是什么?我们不妨搜检旧书,寻找依据。《说文解字》奈“饼,面瓷也。从食并声。”《急就篇》:“饼饵麦饭甘豆羹。”颜师古释:“饼,并也,溲面而蒸熟之则为饼。”《释名·释饮食》谓:“饼,并也。溲面使合并也。
简介:
胡饼考
荨麻卷饼
从“打饼”说到“蒸饼”
企业巨子失算败招:"西饼怨妇"李曾超群