简介：古典名著《红楼梦》中描写到的菜肴形式考究、品种繁多,不仅反映了清初上层社会贵族家庭中的饮食习惯,也内含了传统中医的食疗养生思想与各类佳肴珍贵的药用价值。＂红楼＂肴馔在作者精细雅致的描摹中不着痕迹地透出了中华民族历史上源远流长的食疗文化,真可谓是寄医于食,风雅脱俗。＂古人说‘食谷者生’,你素日吃的竟不能添养精神气血,也不是好事。＂
《红楼梦》肴馔中的食疗养生观
