简介:摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出,烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动,每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素,供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求,提出了改革食物结构的理念,对素食及其营养价值进行了阐述,并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。
简介:一、理论以够用为度,突出实用性《植物及植物生理学》是农学类专业必修的基础课之一。它研究的是植物的外部形态、内部结构、植物的类群、植物的生命活动规律及其与外界环境之间的关系的科学。该课程内容多,生理学部分尤为深奥难懂。例如,第一篇:植物的形态与结构,教学大纲侧重于植物构造方面,要求学生掌握根、茎、叶、花、果实、种子六大器官的内部结构。且能够正确区分单、双子叶植物,而对形态部分要求不高。但实际应用中,形态部分更为实用,而且针对现在生源普遍是升高中无望基础较差的学生来说,对形态部分的理解和掌握要明显强于结构和生理方面,因为它直观性强。
简介:使用韩礼德的功能语言学中的及物性理论分析《爱丽丝漫游奇境记》原著以及它的其中一个简写本,以验证及物性理论探讨语篇异同的可行性,并揭示简写本的特征是如何通过及物性表现出来的。