简介：本文针对《食品微生物检验》课程教学，从教学内容与定位、教学方法与手段、师资建设、实验实训建设和考核体系等几个方面进行了探讨，为《食品微生物检验》的课程改革提供了新的思路。

简介：对微生物培养基优化中常用的单因素试验、正交设计、均匀设计、二次回归正�

简介：化妆品生产用水微生物污染是造成化妆品产品微生物指标超标的重要原因之一。文章针对广东地区化妆品生产用水采用的典型水处理工艺．模拟相应的水质条件和生产环境，通过各环节工艺流程水质微生物指标的检测，找出化妆品生产用水处理过程中微生物污染的来源，并提出相应的解决方法。

简介：顶岗实习是高职院校学生参与职业岗位工作的实践．是提高学生实践能力的重要手段。高职微生物技术专业“工学结合”模式下的顶岗实习．可以培养学生独立解决问题的能力和综合职业能力，有助于学生顺利实现就业。

简介：食品与发酵微生物学课是食品与发酵工程专业的一门重要的专业基础课,其任务是要为食品与发酵专业学生打下牢固的微生物学理论基础和熟练的操作技能。该专业是综合了食品与发酵两个专业的特点,为拓宽专业面而设置的,本课程就须兼顾食品与发酵专业的特点来讲授。笔者在认真钻研了教材及兼顾学生的实际情况后,精心编写了讲义,实施在教学中,收到了较好的效果。体会如下:

简介：直观教学是微生物课教学的有效手段。我校是新办学校,在微生物教学方面,要做好直观教学则受到实验设备、财力、人方、菌种、标本资源等条件的限制。而食品斑的“食品微生物学”则是该专业的一门主要技术基础课。在现有条件下,为了帮助学生理解微生物学概念,避免“照本宣科”、“画饼充饥”式的教学。笔者在利用现有实验室条件、选编讲义、课堂讲授等方面。在食品微生物直观教学上做了点滴启发。一、调整讲授顺序,突出食品工业与微生物的关系食品专业与微生物有何联系?这往往是讲完微生物的特点。阐明微生物在生物界的分类,在自然界中的分布,微生物学发展史之后的话题。如此讲授一番,耗去课堂部分时间,而学生在课堂教学的后期听课精力不如始初集中。考

简介：摘要随着计算机的发展，多媒体教学已广泛普及在医学教学领域当中。应用多媒体开展医学各专业的教学，特别是医学基础课，弥补了实验教学中一些客观条件的不足。多媒体教学可以通过文字、声音、图像动画等多种形式的媒体信息，把知识内容形象、生动、直接地展现给学生，产生的效果是传统的教学形式所不能比拟的。

简介：《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔者根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。

简介：摘要为了让学生掌握好微生物学基本的实验方法和技能，把参与式教学法应用于《微生物学》的实验教学中。首先根据医药行业的要求及微生物学的先进技术设计参与式实验教学方案；充分做好学生参与实验课的准备；最后结合多种教学方法进行实验。实践结果表明，参与式教学法在《微生物学》的实验教学中取得良好的效果。

简介：本文介绍了金禾山牌微生物肥料抑制黄瓜霜霉病效果。并进行了相应的讨论，指出了今后继续研究的思路。

简介：采用稀释分离法和划线分离法从活性污泥中获得30多株纯化菌株，筛选获得2株高效絮凝菌株，利用发酵培养液对其进行絮凝实验并进行菌种鉴定。两株菌的絮凝率均在85％左右，两株菌的初步鉴定为芽孢杆菌属（N5）和变绿链霉菌（G15）。

简介：针对高职教育的特点,根据＂食品微生物学＂课程的总体教学目标,在教学中要注重学生的能力培养,并与考证相衔接,强化技能训练,提高学生的创新意识和操作技能,从而提高教学效果和质量,使学生顺利获得双证。

简介：本文阐述了对《微生物学》与《免疫学》两门课程进行的改革和创新,内容包括改革教学模式和考核办法,更新教育观念,改进教学方法,确立以模块教学为中心,确立以提高学生学习能力水平为目标的课程指导思想,明确高职人才培养目标不是培养理论知识＂大而全＂的研究型人才而是以＂必需、够用＂原则来培养高等技术应用型人才。并说明了将《微生物学》与《免疫学》两门课程改革为《微生物学与免疫学》一门课程的思路。

简介：药学微生物是高职药学专业的一门重要专业课,具有内容繁杂、抽象、难以理解记忆的特点。教师应从重视兴趣培养、采用案例教学、联系生活实际、开展课外活动、利用多媒体教学资源等方面采取措施,激发学生的学习兴趣,从而提高教学的有效性。

简介：微生物是湿地生态系统中重要的生命体,其群落结构组成及其变化在一定程度上反映了湿地的质量及健全性,本研究选取黄河三门峡段青龙坝和天鹅湖采样点,采用平板培养法对湿地微生物群落结构的季节变化和空间变化进行研究,结果表明,湿地微生物物种丰富度高,细菌占绝对优势,放线菌次之,真菌最少,湿地微生物群落结构季节变化较为明显;根据平板数量优势分离出四株优势菌,初步判定Q-2菌株与芽孢杆菌属分类地位相近;四环素敏感性测定结果显示,湿地微生物在低浓度四环素暴露下生长受到明显抑制。

简介：通过PBL教学法教学效果的测评，对“微生物实践”课程运用PBL教学法的教学效果进行了分析和评价。结果表明，PBL教学法能有效提高学生学习知识的方法能力、锻炼学生协作交流的社会能力、培养学生职业岗位的专业能力。但PBL教学法也存在不足之处，需通过加强后进生教育、挖掘优秀学生潜力和建立良好的师生互动关系等措施加以改进。

简介：磺酰脲类除草剂的应用为农业生产提高效率降低成本的同时,其在土壤中的残留及危害以及引起的环境污染问题日益受到人们的重视。寻找高效降解磺酰脲类除草剂的微生物,以修复受磺酰脲类除草剂污染的土壤,是人们研究的重点。

简介：本文以《基础微生物》课程改革为例，介绍了以“学生为中心”的能力开发型教学模式。该模式的特点是：以学生为主体，以学生上台讲演、自由讨论等方式激发学习兴趣和主动性；整合课程内容，注重学生动手能力的培养，在理论教学中加入实践教学环节，加强实训课的系统性；通过师生间良好的交流、多媒体教学手段的运用、编写具有时代特色的教案、改革考核方式等，贯彻素质教育的思想。

简介：建设高水平特色专业是提升高职院校办学水平的主要途径。阜阳职业技术学院微生物技术及应用专业，依托区域酿酒产业资源优势，搭建酿酒技术服务平台，改善办学条件，创新“双线递进、学做一体”工学结合人才培养模式，实施项目化教学改革，实现专业与产业有效地互动，提升了人才培养质量。建设实践表明，区域产业资源为特色专业的发展奠定了坚实基础，在服务区域产业中形成专业特色，是培养技术技能人才的有效途径，是高职院校特色专业建设的有效模式之一。

简介：生物技术,自从人类有了农业生产时,就有了自发应用,如制酱、酿酒、制醋等最初的发酵技术。以后,随着微生物的发现、经典遗传学的建立和化学理论、技术的诞生,出现了农作物的遗传育种技术、抗生素生产的发酵工程以及氨基酸工业化生产的酶工程等,使生物技术有了新的发展。而近几十年,随着DNA重组技术的发展,建立了淋巴细胞杂交瘤新技术,使传统的生物技术进入了现代生物技术的新时代,创建了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等,并在农业、食品、医药、环境保护等很多领域广泛应用,对人类的生存、进步以及经济社会的发展产生强大影响。