简介：在网上各种有关食品的传闻中，有许多是穿着正能量外衣的。最为典型的莫过于“十大抗癌食品”、“十大健康食品”等等，这些传闻往往都是告诫消费者现在生态环境如何如何凶险，为了保证健康我们一定要多吃等等。咋看一下，没有恐吓，没有耸人听闻，反倒带有积极方向，可是你仔细一想，总是觉得哪里不对。这些食品能够抗癌？

简介：在教育和心理测量界，效度被认为是最为核心的概念。作为效度问题的根本，构想效度研究仍然是心理测量界的一大难题，仍然存在诸多争议和挑战。本文在一系列前期研究和分析的基础上，从构想效度的概念本质、构想效度的研究视角、构想效度的研究方法三大方面探讨了效度研究领域中存在的争议。我们认为，迄今为止构想效度研究在本质定位、探究视角和方法论方面仍然争议不断，需要理顺和统一，并接受和借鉴物理学等成熟学科的一些研究思路和方法，这才是实现科学研究构想效度的重要途径。

简介：著名的未来学家奈斯比特指出：“处于伟大的知识经济时代，我们最需要的是创造力”。培养学生“具有初步的创新精神、实践能力、科学和人文素养以及环境意识”是新课程目标体系中十分重要的内容，甚至可以说是本质性的内容。美术教育在培养学生创新实践能力方面尤其责无旁贷。因为美术课程被公认为是对创造实践能力培养最具有成效的学科之一。作为美术教师，我们不仅要努力传播美术文化，而且同样要注意在自己的教学活动中，努力培养学生的创新意识和实践能力。然而我们以往的美术教育只注重局限于教科书和课堂之内．更多的是以理论、技巧为主的“学院派”的教学模

简介：根据高职院校课程改革的具体要求和任务,针对食品营养与卫生课程的特点,笔者从课程设计理念、教学内容、教学方法和手段、实验教学环节、考试考核方法等方面展开了探讨,旨在进一步提升本课程教学水平和质量。

简介：　　摘 要：随着我国教育改革的不断的深化，新教学理念要求培养孩子们的核心素养，全面的提高孩子们的综合素质。幼儿园的教育属于幼儿的启蒙阶段，在启蒙阶段中抓好音乐教育，对幼儿的心理、生理的健康发展都有一定的影响。因此，本文对幼儿园音乐领域开展活动进行研究，并提出建议。

简介：1906年春天的一个早晨,美国第26任总统西奥多·罗斯福边吃早餐边看报纸。早餐像往常一样,12个鸡蛋、一听罐装火腿肠和一杯牛奶。在白宫,他是有名的大胃王,如果不是所阅读的报纸内容在作祟,他吃下面前的食物是小菜一碟。然而,这个早晨,在阅读完报纸上的那篇文章后,罗斯福总统出现了强烈的生理反应,呕吐不止,他把一向喜爱的罐装火腿肠抓起来,愤怒地全部扔到窗外。而且,从这个早晨开始,他再也不敢吃肉,变成了真正的素食主义者。

简介：食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

简介：食品工程原理课程是高校食品科学与工程专业的基础课。食品工程原理主要研究食品加工过程中各单元操作的基本原理、典型设备的构造、工艺尺寸的计算、选型及实验研究方法等。学习本课程的任务是：掌握主要单元操作的基本规律、熟悉所用设备的工作原理以及性能等，培养学生运用基本原理，分析和解决生产操作中各种实际工程问题的能力。

简介：映射语句是层面理论的核心概念。映射语旬由目标人群层面、意义层面与反应范围层面构成，而目标人群层面和意义层面又构成研究的领域层面。为了进一步完善映射语句设计，需要对领域层面进行扩展。扩展的方式有两种：元素扩展和层面扩展。通过实例来介绍领域扩展的两种方式，并对扩展的注意要点进行说明。

简介：伴随着工业机器人的发展,机器人编程技术也得到发展和完善;机器人编程已成为机器人技术的一个重要部分;机器人的功能除了依靠机器人硬件的支持外,相当一部分依赖机器人语言来完成。本文论述了机器人编程语言系统的组成,机器人的语言功能以及机器人的坐标系统等;在编程方法方面重点讲述了如何确立机器人运动轨迹和编程语言的规范,最后对比了两种编程语言的特点并以实例讲解。

简介：摘要“设计・应用”领域是指运用一定的物质材料和手段，围绕一定的目的和用途进行设计与制作，传递、交流信息，美化生活及环境，培养设计意识与实践能力的学习领域。它融审美、设计、造型、应用为一体，强调通过美术学习活动，使学生能够形成一种有功能性的创意，并尝试在生活与实践中应用自己的这一创意，拉近美术学习与生活的距离。

简介：在我国学校德育过程中,学生社区志愿服务的缺失和不到位,已经严重影响到了他们的道德精神面貌及社会适应、择业就业等,突显了学校德育的软肋.将社区志愿服务纳入校本课程范畴,通过政策法规强化小中大学生社区志愿工作,是解决德育低效的关键.

简介：教育功能指的是教育在与人及周围环境相互影响中所发挥的作用，它往往指教育活动已经产生或者将会产生的结果，尤其是指教育活动所引起的变化、产生的作用。教育功能的分类方法很多，从教育的层次上进行划分我们可以将其分为基本功能和派生功能，袁振国教授认为教育的基本功能主要是促使个体社会化、筛选、分层。派生功能则是通过人的社会化而派生出来的政治、经济、科学、文化等功能，可见教育的经济功能是教育已产生或将产生的经济结果。

简介：中国作为一个拥有五千年悠久历史的文明古国，其科技从先秦到明代一直处于世界领先地位。然而为何到了近代后，其科技发展突然陷入低迷落后的地步呢？这就是历史上著名的“李约瑟难题”。本文从中国传统思想角度出发，研究分析了制约中国近代科技发展的主要思想原因，力图为解决“李约瑟难题”提供一个新的解释。

简介：最新研究表明,学术成就不是衡量学生成功的唯一标准。大学和就业的成功是多维度的,需用多种指标进行评价。ACT综合能力测评框架是对学生在学习和工作中取得成功所需掌握的知识和技能的完整描述,是ACT公司新一代综合能力测评系统的命题基础。本文着重介绍ACT综合能力测评框架中跨领域能力的命题思路,旨在为中国考试改革提供借鉴和参考。

简介：摘要实施素质教育对促进人的全面发展，促进社会的进步，有着非常重要的意义。课堂教学，作为教育的重要阵地，它也必然是实施素质教育的“主战场”。抓好课堂教学这一环节，开掘课堂教学，是培养高素质人才，实施素质教育的主要的必不可少的环节。

简介：实践教学体系是高等教育教学体系的一个重要组成部分,是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质应用型人才不可缺少的关键平台。近年来,我们针对以往动物性食品卫生检验实践教学模式单一、分散,实践教学方法死板、枯燥等问题进行了尝试性的探索与实践,构建了动物性食品卫生检验跨学科的实践教学模式,优化了动物性食品卫生检验跨学科实践教学综合实训内容,完善了动物性食品卫生检验跨学科实践教学体系。

简介：摘要：本文主要就《工业分析实验》项目化教学模式进行分析，探究当项目教学模式被投入到《工业分析实验》实验教学时期，所需要使用的项目组织以及教学评价等设计方式。调动起学生们学习该知识的积极性，分配学生，划分好各个时期的工作内容，明确老师审核指导的关键环节，正确的指导学生，使得项目教学的开展可以取得成功。

简介：摘要幼儿园社会领域教育是幼儿园专门以发展幼儿的情感和社会性为目标，以增进幼儿的社会认知、激发幼儿的情感、培养幼儿的社会行为为主要内容的教育。其核心是做人的教育。它是由社会认知、社会情感及社会行为技能三方面构成的有机整体，包括专门性社会领域教育和渗透性社会领域教育两种形式。

简介：摘要：幼儿教育是培养幼儿行为意识和生活习惯的关键时期，更是为幼儿后期学习和成长，奠定基础的重要教育阶段。因此，在幼儿实践教育中，应该结合幼儿的实际情况，采用与之相应的教育教学形式，才能保证教育的质量和效率。现阶段，基于绘本资料在内容和教育性的优势下，教师将绘本通过合理的方式，有效植入幼儿五大领域活动中，从而为幼儿营造出了丰富、高效和愉悦的受教环境。本文就绘本在幼儿园五大领域活动中的应用，展开了有关分析和探索，望能够为幼儿教育质量提升，提供良好的帮助和借鉴。