简介：测定了4个杏鲍菇新品种子实体的氨基酸含量,结果表明,4个新品种的子实体中含有丰富的8种人体必需氨基酸、支链氨基酸和带有胍基的精氨酸,而芳香族氨基酸的含量却很低.在测定过程中,由于采用了酸水解,子实体中的色氨酸被破坏,而其余17种氨基酸均被测出,含量极其丰富.尤其是精氨酸、谷氨酸的含量接近于α-酪蛋白、卵蛋白和大豆球蛋白.

简介：通过茶树品种、叶片龄期及叶片化学成份对茶树内生真菌分布影响的研究，发现：（1）在供试的4个荼树品种中，黄旦的内生真菌分离频率达100％，而福云六号只有7．5％，表明茶树品种不同或遗传背景不同，其叶片中内生真菌的发生存在明显差异。（2）随着茶树叶片的成熟，叶片中内生真菌的种类与数量逐渐增多，与叶片龄期呈正相关，叶片龄期影响茶树内生真菌的种群结构。（3）不同龄期叶片水浸提液对Colletotrichum、Pestalotiopsis、Guignardia三种茶树上的主要内生真菌的生长产生不同的影响；在PDA培养基中添加15％的茶多酚，对此3种内生真菌均有一定的抑制作用，但抑制程度有所不同，表明茶树叶片的化学成份是影响内生真菌分布的重要因素之一。

简介：以蔗渣配方工厂化栽培金针菇为对照，比较不同配方对菌丝长势、生长周期、袋单产及产品质量的影响。结果表明：菌草（本试验用五节芒，在配方中分别占15．0％、22．5％、45．0％，即用五节芒分别代替30％、50％、100％的蔗渣）配方在菌丝长势、生长周期、袋单产及产品质量上与对照差异不显著；木屑配方菌丝长势比对照差，生长周期比对照长5～11d，每袋产量比对照低20～72g，A级品比对照少4％～13％，与对照差异显著；表明用菌草替代蔗渣工厂化栽培金针菇是可行的。利用菌草工厂化栽培金针茹每袋可节约成本0．1元，可获得良好的经济效益。

简介：摘要：环境保护的根本出路在于废弃物的资源化。以马铃薯淀粉工业为例，治理该工业的环境污染问题，只能依靠该工业废弃物资源化技术的支撑。实践证明，在众多高新技术里面，生物技术的威力最大、效果最好。文中在回顾了生物技术应用于废弃物资源化领域的大量探索和实践的基础上，介绍了马铃薯淀粉工业废弃物资源化技术研制过程中生物技术的杰出表现，展示了生物技术与环境保护的密切关系和生物技术在环境保护事业中大有作为的广阔天地。