简介：对2012年4月媒体报道的青岛平菇中检测发现甲醛所引发的争论进行了剖析。综合分析国内外对食用菌和其他天然食品中甲醛含量的研究结果,以及甲醛自身的理化特性,作者认为食用菌中含有微量甲醛是食用菌自身新陈代谢的产物,从食品安全的角度考虑是安全的。文中介绍了国内外对部分食用菌中甲醛含量的测定、代谢机理和风险评估情况,其中食用菌甲醛的代谢机理值得进一步关注和探讨。

简介：以金针菇的非食用部位为原料,探讨了该部位水提物的膜分离工艺及其体外抗肿瘤活性筛选。实验结果表明,金针菇非食用部位的水提物经过膜分离纯化后,多糖含量从9.46%提升至17.24%,得率11.30%;该部位的水提取物及其膜分离后各组分对人结肠癌（HCT-8）、人肝癌（HepG2）、人胃癌（BGC-803）和人鼻咽癌（KB）肿瘤细胞都具有良好的抑制作用,尤其对于HepG2和KB的作用最为明显;该部位水提取物对HepG2和KB的IC50分别为6.9和7.6μg/mL,而膜分离后的超滤膜截留液组分抑制作用最强,对HepG2和KB的IC50分别为1.0和0.8μg/mL。

简介：报道了内蒙古赛罕乌拉国家级自然保护区植物专性寄生真菌163种和变种。其中白粉菌1科48种,黑粉菌4科21种,锈菌5科94种,包括内蒙古新记录种3个：银色柄锈菌Pucciniaargentata、点叶薹草柄锈菌P.caricis-hancockianae和早熟禾柄锈菌P.poarum;白粉菌国内新记录寄主10种：渐狭早熟禾Poaattenuata、大黄柳Salixraddeana、锐裂箭头唐松草Thalictrumsimplexvar.affine、绿花山芹Ostericumviridiflorum、山黧豆Lathyrusquinquenervius、沙蒿Artemisiadesertorum、多裂叶荆芥Schizonepetamultifida、地蔷薇Chamaerhodoserecta、库叶悬钩子Rubussachalinensis和西伯利亚还阳参Crepissibirica。文中列出了每种真菌的种名、常用异名、寄主植物名称、采集地点及标本号。引证标本保存在赤峰学院菌物标本室（CFSZ）和赛罕乌拉自然博物馆。

简介：通过对吉林农业大学菌物研究所标本馆（HMJAU）、中国科学院微生物研究所菌物标本馆（HMAS）、中国科学院昆明植物研究所标本馆隐花植物标本室（HKAS）和广东微生物研究所标本馆（HMIGD）的105份标本的宏观形态和微观结构的观察，共报道中国沿丝伞属（NaematolomaP．Karsten）真菌6种，其中1个拟定新种，即圆盘沿丝伞（拟）（NaematolomadiscodiumMengT．X．etTolgor）；1个中国新记录种，即亚绿沿丝伞[Naematolomasubviride（Berk．＆Curt．）SmithA．H．]；内蒙古、吉林、江西、西藏新记录种烟色沿丝伞[Naematolomacapnoides（Fr．）P．Karsten]和内蒙古、四川新记录种亚砖红沿丝伞[Naernatolomasublateritium（n．）P．Karsten]。

简介：通过田间调查与定点系统观察，结合沈阳地区的气象条件，对三裂叶豚草锈病在沈阳地区的发生和流行规律进行了研究。结果表明：三裂叶豚草锈病属于喜高温、高湿型病害；该病于6月初在沈阳地区开始发病，可持续至9月，以7～8月发病最重。人工接种试验结果表明：在30℃和相对湿度96．9％条件下接种锈菌冬孢子，4d后三裂叶豚草即可发病；冷冻保藏（-20℃）可打破冬孢子休眠，在沈阳地区冬孢子是第二年锈病发生的初侵染菌源。苍耳柄锈菌三裂叶豚草专化型对三裂叶豚草表现出了显著的致病性、致死性及专一性，证明是防治三裂叶豚草的理想生防菌。

简介：对高等真菌、内生真菌和海洋真菌活性物质的研究现状进行了概述，并对活性物质的筛选和分离方法等进行了介绍。

简介：报道了广东和海南红树林湿地真菌的3个中国新记录种,即红树林淤泥中分离出的篮状菌Talaromyceshelicus（Raper＆Fennell）C.R.Benj,采自海洋腐木中的海生双室孢腔菌BiatriosporamarinaK.D.Hyde＆Borse以及内生拟内黑盘壳菌EndomelanconiopsisendophyticaE.I.Rojas＆Samuels,并对真菌的主要形态特征进行了详细描述。研究标本保存于广东海洋大学农学院植物保护实验室（HMGDOU）。

简介：主要对中药茯苓中的三萜类和多糖类成分进行了综述.到目前为止已从茯苓的菌核和菌丝中分离到三萜类物质39个,其中羊毛甾-8-烯型三萜12个,羊毛甾-7,9(11)-二烯型三萜16个,3,4-开环-羊毛甾-7,9(11)-二烯型三萜7个,3,4-开环-羊毛甾-8-烯型三萜2个,三环二萜类1个,齐墩果烷型三萜1个;分离到多糖类物质23个.

简介：研究了多脂鳞伞（Pholiotaadiposa）、翘鳞伞（P．squarosa）和多脂翘鳞伞（P．squarroso-adiposa）三种鳞伞属真菌的菌丝生物学特性。结果表明，多脂鳞伞和翘鳞伞菌丝生长的最适碳源为麦芽糖；多脂翘鳞伞最适碳源为蔗糖和麦芽糖。多脂鳞伞和翘鳞伞最适氮源均为牛肉膏和酵母膏；而多脂翘鳞伞最佳氮源为酵母膏和蛋白胨。三种菌丝生长的最适温度均为25℃。多脂鳞伞在pH值6-8均生长良好，最适pH值7-8，偏碱性；翘鳞伞和多脂翘鳞伞最适pH值均为6-7。

简介：2010年第三届中国高校精品·优秀·特色科技期刊奖评比由教育部科学技术司主办、中国高校科技期刊研究会承办。本次评比经由科技期刊界有关专家组成的评比委员会的遴选,根据学术质量、编辑出版质量等近20项评价指标,经专家量化打分、评比排序和网上公示等程序对参评的全国高校科技期刊进行评审,《菌物研究》荣获中国高校特色科技期刊奖。

简介：2010年第三届中国高校精品·优秀·特色科技期刊奖评比由教育部科学技术司主办、中国高校科技期刊研究会承办。本次评比经由科技期刊界有关专家组成的评比委员会的遴选,根据学术质量、编辑出版质量等近20项评价指标,经专家量化打分、评比排序和网上公示等程序对参评的全国高校科技期刊进行评审,《菌物研究》荣获中国高校特色科技期刊奖。

简介：将灵芝(Ganodermalucidum)生长过程分为6个阶段,分别对其不同体积分数乙醇沉淀的多糖和三萜类化合物的含量进行了测定。结果表明:灵芝总多糖、40%和80%体积分数乙醇沉淀多糖含量均在菌蕾期最高;65%乙醇沉淀多糖含量以子实体成熟期最高;三萜类化合物的含量在菌盖分化期最高。

简介：通过木霉属(Trichoderma)3菌株与双鸭山蔬菜大棚中的黄瓜枯萎病菌(FusariumoxysporumSchlecht.f.cucumerinum)、黄瓜果腐病菌(PhytophthoracapsiciLeonian)、菜豆叶枯病菌(Cladosporiumsp.)的对峙培养试验,结果表明:绿色木霉1(TrichodermaviridePers.exGray1)可作为双鸭山蔬菜大棚中的黄瓜枯萎病、黄瓜果腐病、菜豆叶枯病3种病害的生物防治拮抗菌加以利用,该拮抗菌对菜豆叶枯病菌抑制效果最好;绿色木霉2(Trichodermaviride2)对黄瓜果腐病菌抑制效果最好;而哈茨木霉(TrichodermaharzianumRifai)对以上3种病原菌都有抑制效果,对菜豆叶枯病菌抑制效果最好.从试验结果还可看出,绿色木霉2对黄瓜枯萎病菌和菜豆叶枯病菌的生长有促进作用.

简介：Excel是常用的电子表格处理软件，笔者采用基于Excel的VBA编程方法，编写了“多项式的三角函数拟合单峰曲线”程序，经教学科研工作中使用，获得了理想的效果。文中发表了该程序的源代码及使用方法，供广大科教人员下载使用。

简介：为了明确引起三江平原地区大豆根腐病的镰孢菌（Fusarium）种类及优势种群,对该地区大豆根腐病样本进行了采集。通过组织分离和形态学鉴定,共鉴定出6种镰孢菌,分别为木贼镰孢（F.equiseti）、尖孢镰孢（F.oxysporum）、芬芳镰孢（F.redolens）、半裸镰孢（F.semitectum）、腐皮镰孢（F.solani）和拟轮枝镰孢（F.verticillioides）。其中尖孢镰孢（F.oxysporum）的分离频率最高,达16.67%。对6种镰孢菌的形态学特征进行了描述。