简介：摘要：随着食品安全意识的提升，食品中的农药残留（农残）和兽药残留（兽残）检测技术不断进步。本文综述了近年来在农残和兽残检测领域的最新技术进展，包括生物传感器、高效液相色谱-质谱联用技术、免疫分析法等，旨在为食品安全监管提供技术支持。
食品农残与兽残检测方法的最新进展
