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个结果
焦糖
色素
及其研究进展
作者：
黄强;罗发兴;扶雄
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2004-03-13
出处：
《中国食品添加剂》
2004年第3期
简介：
本文论述了食品添加剂焦糖
色素
的分类、生产原理与方法、理化性质及其在食品中的应用,对其目前存在的问题进行了分析,对国内外的现状和国内的发展前景进行了展望.
标签：
食品添加剂
焦糖色素
生产原理
理化性质
应用
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焦糖
色素
及其研究进展
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色素
及其研究进展
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