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浅谈化工元素对食品的侵害

作者：魏彧
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2020-04-07
出处：《科学与技术》 2019年第20期
机构：益海 (连云港 )粮油工业有限公司

简介：摘要：每个人每天都要吃东西，它为我们提供能量，供人类生存，是生活中必不可少的东西，而食品开发者也有自己的创新，使得食品的花样繁多，食品行业得到了飞速发展。在食品行业发展的同时，食品中所需要的食品添加剂也随之发展起来了，由于它可以为食品添加鲜艳的颜色、提供各种口味、还可以延长食品的保质期，为人类储存食品做出了巨大贡献，也为食品行业和整个社会的发展起到了一定的推动作用。通过对一些化工元素对食品的入侵的案例的介绍，分析发生化工元素入侵食品事件的原因，并提出了相关建议。
标签：非法添加剂食品安全安全监管化工元素

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浅谈食品化工中超高压技术的应用

作者：魏彧
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2020-04-16
出处：《科学与技术》 2019年第21期
机构：益海 (连云港 )粮油工业有限公司

简介：摘要：在食品加工中，超高压技术是现代食品加工中的一项新技术，在速冻食品、果蔬食品、乳制品，以及蛋白质等食品加工中被广泛应用。本文就将介绍超高压技术以及其现状，重点介绍该技术在食品化工中的技术应用，希望通过本文的简述，能够对食品加工的技术应用有一定的参考贡献。
标签：食品化工超高压技术应用

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