简介：摘要随着食品安全问题的频频发生，人们对食品质量安全的重视程度也不断加深，食品安全监管成为人们关注的焦点。食品安全问题不但危害到人们的生命健康，还影响到整个社会的繁荣稳定，因此，应加强对食品安全的监管，不断提高监管工作的水平。实践表明，快速检测技术的应用，能够对某些安全指标进行准确的检测，且速度快，节省时间，可有效地避免食品安全隐患。在当前的食品安全监管工作中，快速检测技术有着极高的应用价值，且发展前景广阔。
简介：摘要食物是人类生存的基础，也是人类发展的基础，食品安全逐渐成为社会生活较为重要的内容，对食品安全的重视是必然的。要想使得我国食品安全生产，使得人们能够健康饮食，就需要加强对食品安全生产的监督和有效检测，对食品销售和加工等各个环节进行安全检查处理。及时发现食品生产或加工中的食品安全问题，需要采取具有较高准确性和高效性等特点的食品检测技术，随着现代科学技术的深入，我国食品生产和食品加工等方面的生物监测技术不断得到发展，这种高质量和高效率的检测技术在不同食品生产加工中的应用越来越广泛。
食品安全快速检测技术在食品监管工作中的应用
我国食品安全快速检测技术发展现状研究
