简介：据《园艺学报》2016年第10期《新疆杏果实发育过程中香气物质的变化及其特征成分的确定》（作者卢娟芳等）报道，以5个新疆主栽杏品种不同发育阶段的果皮和果肉为试验材料。使用GC-MS法检测分析其香气物质，共检测到154种香气物质，其中58种含量较为丰富。成熟期对果实香气物质的组成与含量有显著影响。
新疆杏的香气物质分析
