简介：利用紫外-可见光谱法、荧光相图法、荧光偏振法以及共振瑞利散射法多光谱技术对溶菌酶（Lysozyme）的变复性特征进行表征,分析溶菌酶变复性机理,构建其变性动力学模型.结果表明,变性过程溶菌酶分子体积变大,结构松弛,变性速度快,不存在中间态,符合＂二态模型＂;复性过程变性溶菌酶分子体积变小,结构紧缩,复性过程慢,且存在中间体,符合＂多态模型＂,说明了溶菌酶的复性过程比其变性过程复杂.实验定量研究了不同变复性条件下,溶菌酶不对称变复性机理,为溶菌酶分子结构分析的研究提供了参考.
多光谱法研究溶菌酶不对称变复性机理
