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苦瓜：瓜中君子

作者：陈晓旭
学科：农业科学 > 林学
创建时间：2005-08-18
出处：《国土绿化》 2005年第8期

简介：苦瓜与其它瓜菜相比，营养成分略胜一筹。苦瓜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，其中维生素C的含量比冬瓜、南瓜都多。另外还含有多种氨基酸。
标签：苦瓜营养成分苦味素烹调技术营养价值

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