简介：摘要随着人们生活质量水平的提高，人们对于饮食安全和健康的关注也越来越多。植物油是人们日常饮食中常食用的，植物油的质量检测对于植物油的食用安全性起着关键性的作用。在植物油的质量品质和食用安全评价中，酸度是衡量的一个重要指标。在植物油酸度测定中常用的方法是酸碱滴定法，通过分析明确酸碱滴定法中各因素对检测结果的影响并进行相应的改进，以实现植物油质量检测中酸度的准确测定。本文通过介绍植物油的基本性状，分析在植物油酸度测定中影响检测结果的相关因素，进而对酸碱滴定法进行相应的改进，以实现植物油质量检测水平的有效提高。
酸碱滴定法在植物油质量检测中应用的改进分析
