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个结果
现代
生物
技术
在食品工业中的应用
作者：
赵艳平;李建喜;黄小红;武帅
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2008-04-14
出处：
《江西食品工业》
2008年第4期
简介：
随着
生物
工程
技术
的发展，必将对食品工业带来革命性的贡献。本文主要介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在食品工业中的应用及其发展前景。
标签：
生物技术
基因工程
细胞工程
酶工程
发酵工程
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生物
技术
在食品工业中的应用
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