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燕麦生物
乳
的实用加工技术
作者：
贾建波
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2004-12-22
出处：
《食品信息与技术》
2004年第12期
简介：
本研究利用生物发酵技术，以两歧双歧杆菌和鼠李糖
乳
杆菌为发酵菌种，对燕麦生物
乳
生产工艺进行了探讨。
标签：
生物发酵
燕麦生物乳
两歧双歧杆菌
鼠李糖乳杆菌
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燕麦生物
乳
的实用加工技术
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