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燕麦生物乳的实用加工
技术
作者:
贾建波
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间:2004-12-22
出处:
《食品信息与技术》
2004年第12期
简介:
本研究利用生物发酵
技术
,以两歧双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌为发酵菌种,对燕麦生物乳生产工艺进行了探讨。
标签:
生物发酵
燕麦生物乳
两歧双歧杆菌
鼠李糖乳杆菌
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