简介：摘要空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。因其生长条件要求简单，成活量大，菜质脆易做成多种菜色而深得南方人喜爱，但由于空心菜性喜高温多湿环境，蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。因而在南方冬季山区由于经常会遇有霜冻而无法正常种植，加上春节前后是南方疏菜的淡季，此时种植空心菜可以产生较高的经济价值。
南方山区冬季空心菜大棚栽培技术
