简介：摘要：食品检验是保证食品安全的重要屏障。随着我国社会经济快速发展，人们对基本的物质需求逐渐转变为对高质量生活的需求，人们开始追求更加美味的食物。食品生产企业为了保证自身的发展，越来越广泛地使用各种添加剂改善食品的口味，食品添加剂成为食品加工不可缺少的部分。但是，一些不合理的添加剂会危害人们的身体健康，一些企业为了利益，使用有毒有害的添加剂进行食品加工，严重威胁着人们的生命和健康。因此，食品检测的作用越来越突出。食品检测是保护人们食品安全的长城，液相色谱技术作为食品检测过程中不可缺少的环节，对提高食品检测准确性和效率具有重要作用。现本文通过对液相色谱技术在食品检验检测中的应用价值和技术原理进行讨论，分析其在食品检验当中的应用方法，希望对广大的食品检验从业者提供借鉴和帮助。
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