简介：摘要：气相色谱分析技术是一种常用的分离和检测技术，已广泛应用于食品检测领域。本文对气相色谱分析技术在食品检测中的应用进行了综述。首先介绍了气相色谱分析技术的原理和基本步骤，包括样品制备、进样、分离和检测。然后详细讨论了气相色谱分析技术在食品中的应用，包括农药残留检测、食品添加剂分析、食品中的挥发性成分分析等。最后总结了气相色谱分析技术在食品检测中的优势和不足，并展望了其未来的发展方向。
气相色谱分析技术在食品检测中的应用
