简介：摘要：食品创新和新产品开发对于满足人们不断变化的口味偏好和营养需求至关重要。在这一过程中，化学工程扮演着重要的角色，通过运用化学原理和工程技术，为食品行业带来了许多突破性的创新。化学工程不仅可以改进食品的口感和质地，还可以提高食品的营养价值并延长其保质期。基于此，本篇文章对化学工程在食品创新和新产品开发中的应用进行研究，以供参考。
化学工程在食品创新和新产品开发中的应用探索
